EAt-Lancetrapporten uppdaterades 2025 och är det mest omfattande dokumentet om hur vår mat och den planetära hälsan hänger ihop. Således ett mycket viktigt dokument. På institutionen för kost- och idrottsvetenskap på Göteborgs universitet skrev dom en ny rapport som visar vägen mot ett hållbart och hälsosamt matsystem
Vare sig vi vill eller inte måste vi alla reflektera kring dessa frågor.