Här kommer en personlig favoriträtt som går snabbt och lätt, den tillagar sig nästan själv

**Revbenspjäll
**1 - 1,5 kilo Tjocka revbenspjäll

Marinad
1 deciliter soya (jag använder vanlig svampsoya)
2 deciliter matolja (kan såklart bytas mot till exempel rapsolja)
salt
peppar
ingefära
timjan
dragon

**Sås
**en liten klick smör eller margarin, 1-2 matskedar ungefär
vetemjöl
några deciliter vatten, 3-4 uppskattningsvis
1 köttbuljongtärning
soya
en nypa timjan
en skvätt grädde

Gör såhär:

1. Blanda till marinaden först.
2. Dela revbenspjällen med en kniv (man skär mellan varje ben).
3. Fördela spjällen mellan några plastpåsar, jag brukar ta 2 stycken 5literspåsar, gärna dubbla då de brukar gå sönder.
4. Fördela marinaden jämt i påsarna och vänd runt så det kommer marinad överallt på köttet. Låt vila i kylskåp i några timmar, minst 2 för bästa resultat.
5. Ställ ugnen på 175 grader och lägg köttet i en stor ugnsfast form (eller flera små)
6. Ställ in köttet i 30 minuter.
7. Ta ut köttet och vänd det, stoppa in i 30 minuter till.
8. Då du vänder köttet är det lagom att börja koka ris till.
9. När det är ungefär 10 minuter kvar på köttet så börja med såsen.

Gör såsen såhär:
1. Smält ner en klick smör och vispa ner lite mjöl i taget tills det har klumpat ihop sig till en fast konsistens.
2. Späd på med vatten och låt detta koka upp.
3. Tillsätt buljongtärningen och timjan. Låt koka cirka 3 minuter. (Är såsen för tjock så späd efter med mera vatten, men tänk på att det ska i grädde också, så du inte råkar få blask i kastrullen.)
4. Tillsätt en skvätt grädde, ca 0,5 - 1 deciliter.
5. Smaka av och färgsätt med några droppar soya.

Som ni ser så höftar jag hejvilt i köket, så det är svårt att skriva recept, men det är å andra sidan enklare att lyckas att tillaga det jag gör