Kernza är ett nytt spannmål som man nu gör försöksodlingar med i Sverige. Det har utvecklats från ett vilt flerårigt gräs och är inte GMO.

https://www.svt.se/nyheter/lokalt/skane/efter-torkan-forskare-satter-framtidshopp-till-nytt-spannmal

Finessen är alltså att det är flerårigt. Så klart en fördel för bönderna, men borde också vara jättebra för miljön. Att vi odlar så mycket spannmål, som alla är ettåriga gräs, är ett jättestort miljöproblem som man talar tyst om eftersom det är en så stor del av vår ekonomi. Att åkrarna plöjs ofta orsakar stora kolutsläpp. Men förutom att jorden utarmas av all ensidig odling så orsakar ettåriga gräs också stor jordflykt. P.g.a. att de har har så korta rötter binder de inte jorden utan de övre, i.v.f. en gång näringsrika jordlagren, sköljs och blåser bort.

Vår åkerjord kan nog aldrig återställas till vad den en gång var, inte ens om vi återgick till naturgödsel som tillför mer näring än konstgödsel som bara innehållar några ämnen. T.ex. jod är nog borta för alltid.