Här kommer mitt goooda recept på potatis och purjolökssoppa! Receptet:

4 personer:

• 6-9 potatisar
• 1 purjolök
• 1 gul lök
• 2 tärningar hönsbuljong
• 1 liter vatten
• lite salt och peppar efter behov
• 1 deciliter grädde

*Skala först potatisen och skiva den sedan i tunna skivor. Fräs potatisen i kastrullen men mycket margarin.

*Hacka löken och fräs den med.*Dela purjon och skär skivor. Skölj noga.

*Häll i vatten och buljong. Ha i potatisen, löken och purjon. Låt koka sönder. Mosa lite me sleven så potatisen blir mindre delar.

*När potatisen är mjuk och soppan kokat "sönder" häll i grädden.

*provsmaka och tillsätt salt och peppar efter behov

Serveras med franska, smör och ost.

Bon apetit!