Frysa in kanske är ett alternativ?

Undrar lite för att jag satt paprikafrön själv på test. Och kommer eventuellt behöva förvara de jag inte äter på något smart sätt sen om jag lyckas med detta försök.

Jag brukar göra inläggning.
Typ picklad paprika.

Paprika har rätt god hållbarhet, konstigt att det börjar smakar mögel om dina paprikor. Jag förvarar den öppnade paprikan i plastpåse eller burk med lock. Tar alltid bort kärnhuset ordentligt, direkt när jag öppnar den, tycker att den håller bäst så. Lite paprika får gärna följa med i t ex kimchi, men till vitkålssallad brukar jag lägga paprikan i en egen burk med kryddor och dressing. Tycker att den lätt blir mjuk och sladdrig i blandad sallad. Ugnsbakad fylld paprika är gott och kan varieras på många sätt 😊

Jag köper alltid ekologisk paprika och den borde ju ha kortare hållbarhet eftersom den inte är behandlad. Vi börjar alltid skära paprikan från toppen. En påbörjad paprika står i en plastburk utan lock och den håller sig tills den är uppäten, tar ca 5-6 dagar. Resten ligger kvar i sin prassliga plastpåse i grönsakslåda i kylen. Aldrig haft problem med mögel, möjligen kan det bli en liten del som blir lite mjuk.
Kan du testa att köpa din paprika på ett annat ställe - din butik kanske inte säljer fräscha paprikor.

Fortsättning: #0.
Jag köper både inplastade och utan plast. Har hittat paprikor som varit helt luddiga på insidan trots att de är hårda och fina i skalet.
Köpt i olika affärer och det har varit likadant, de är fina och ok i några dagar och sen kommer mögelsmaken krypande 🤢!
Får testa med att ha dem i någon påse men jag trodde de skulle mögla fortare med påse.

#5 Jag förstår hur du tänker angående plastpåse eller burk, det känns ju mest logiskt att paprikan skulle mögla ellr mjukna i plastpåse. Av en händelse råkade jag upptäcka att uppskuren paprika med kärnorna och fästet kvar, verkar bli mjuka och tråkiga fortare än om man tar bort dessa. Jag äter en hel l paprika och har aldrig stött på en paprika som varit fin och felfri på utsidan, men luddig oh illaluktande på insidan. Kanske har jag haft tur, vad vet jag?
(Inom parentes sagt, så har jag märkt att Lidl oftast har bäst kvalitet och pris på just frukt och grönt)

#6. Jag skall testa att ta bort fästet och kärnorna och se om det hjälper i längden.

Jag använder också mycket paprika men inte varit med om att den blivit dålig.

Bara rynkig om den fått ligga lite för länge men det händer sällan som väl är

Jag brukar bara låta paprikan ligga lös i grönsakslådan i kylen och det brukar funka bra. Åt precis upp sista av en jag köpte för över en vecka sedan (har en "oöpnad" kvar som är köpt vid samma tillfälle som iaf på utsidan ser fin ut).

#6 Brukar alltid låta kärnorna sitta kvar men ska testa ta bort dem direkt och se om jag märker någon skillnad (vet att med melon så är min erfarenhet att den håller bättre med kärnorna kvar så inte haft en tanke på att paprika kan vara tvärt om).

Ytterst få gånger har jag fått dålig paprika men då har de ofta varit dåliga från start (men inte märkts på utsidan).

Fortsättning på #0 och #5. Öppnade en grön paprika i måndags, i dag smakar den mögel och inget syns. Ca halva kvar och den åker i soporna, mår fysiskt illa av mögelsmaken i munnen.🤢

Du handlar på fel ställe. Jag skulle definitivt gå tillbaka till affären med den.
F ö tycker jag inte att grön paprika smakar så värst mycket - jag föredrar röda.
Har du en Lidl i närheten så prova deras ekologiska paprika, jag köper bara den, eller Willys när de har, det brukar vara 2-pack med en gul och en röd.

#11. Handlat på olika ställen.

#12: Du måste ha haft otur. Jag äter röd paprika dagligen och har sällan fått någon dålig, även om det kanske hänt. Men då endast när jag låtit den ligga för länge. Köper helst lösa, inte förpackade 3 och 3.

Den som väntar på något gott..
Paprikaplantorna lever och frodas men jag har haft lite ont om större krukor så har fått vänta med att plantera om de.
Ska bli intressant se om dessa kommer ge frukt. Eller några av de andra som jag inte fotade.

Kanske kan hitta på några roliga recept isf. På inlagd paprika eller nåt. Eller göra wokgrytor eller annat skoj.

Syrad paprika är jättegott. Blanda gärna med lök.

#0 Jag har samma problem som dig Stollan paprikorna förgås alldeles för snabbt och jag förvarar dom som man ska göra likaså med annat grönt och även potatis som jag köpt i butik normalt har jag potatissäckar i potatiskällaren men till somrarna brukar den ha tagit slut innan jag köpt in nytt på hösten men ibland räcker det hela sommaren och även om den groddar är potatisen helt fantastiskt fin långt in på hösten och till och med vintern men den förvaras rätt från början och så även här och har hållbarhet därefter.

Jag tror att det är butikerna som förvarar fel och som dig jag handlar på flera ställen och flera orter så slarvet ligger hos butikerna det förvaras inte rätt så då blir det inte bra hos oss heller hur rätt vi än gör vid förvaring när vi kommer hem med våra varor.