Skinkfrestelse :)

Pastasallad och skinka.

Igår gjorde jag en thaiinspirerad gryta av en köttbit som jag hittade i frysen och en massa grönsaker.

Idag blir det 'vad köket erbjuder' 😎

Amerikanska pannkakor med tesirap och banan

Kålpudding

Bacon och röda linser var grunden i dagens sallad.

Igår kom vi hem sent så då blev det bara te och varma mackor. Ikväll blir det stekt rödspätta med kall pepparrotsås

Hemgjord pizza och ett glas rött.

Här blev det grillade kryddiga kycklinglår med vår bulghursallad och rött vin eller öl i glasen 🙂

#9 Det ser riktigt gott ut.

Grillad flankstek,potatisbåtar och svampsås.

Korvsallad

Matlagning ute på muurikan

Kyckling ,grönsaker ,svamp ,nudlar och kokosmjölk.

Fiskpinnar och spenst

Idag blev det räkmacka med några väninnor 😛

#15 😭 Det vill jag också ha.

Idag blev det lunchbuffé på etiopiska Al Habesha, alltid lika god och nyttig mat.

Vitkålsgratäng med kassler

Olika hemgjorda restsoppor från frysen med ostmackor

Igår kväll blev det vitkålsmos och gräddsås med ekologisk kycklingkorv i. Blev väldigt gott och milt i smaken men barnen åt nästan ingenting, inte ens fast de normalt gillar sån där korv. 🤔 Hade lite nalleformad pasta över från dagen också så det fick bli en del sånt på tallriken också för säkerhets skull, men det gick inte mycket bättre ner det heller, inte ens med ketchup på. Inte lätt att få i barnen mat alla gånger…

Korvsallad ska det bli till lunch idag.

Fläskfilé curry och bananer

# 20 Du får trösta dig med att svenska barn normalt inte svälter.

Ikväll blev det lammfärsbiffar med oliver, stekt ostpanerad aubergine och sallad på tomat och basilika

#23 - Inte finska heller. 😉 Men trist att behöva slänga en massa mat varje dag. Ibland stört omöjligt att ens få dem att smaka på maten… Igår blev det också samma goda vitkålsmos tillsammans med stekt kycklinginnerfilé med sparris, lök, vitlök och örter.

Noll inspiration idag. Men nått kallt salladsaktigt får det bli.

Skippar salladen det blir vitkålsmos och några korvskivor.😃

Vi är bjudna på bröllop, så ingen aning vad som bjuds. Här hemma ska ungdomarna grilla och spela spel 🙂

Ikväll blir det grillad röding (kom nyligen hem från en 1 veckas semester i Kroatien och älskade den grillade fisken där!) med klyftpotatis, nåt såsigt typ tzatziki, och antagligen grillad zucchini och paprika. 🙂

Ska laga mat ute på muurikan  ikväll. Massor av grönsaker och lite strimlad fläskfilé. Lite sesamolja och rostade sesamfrön blir det också.

Idag blir det en latmatdag med stekta kryddkorvar, lättstuvade skärbönor och sallad på tomater, basilika, citronsaft och olivolja

Nåja! 🙂 Den där rödingen igår blev nåt otroligt fantastiskt god! Saltade den i en dryg timme först. Sedan skårade, oljade och saltade och pepprade jag den innan den åkte på grillen som var het som attan. Grillade (läs: kremerade) den en kort stund på vardera sidan, sedan flyttade jag den på indirekt värme där den fick vara medan jag grillade grönsakerna som skulle vara till. Sen åkte locket på och fisken fick gå färdigt, till ca 55-56 graders innertemp. Det var ca 250°C i grillen då så det behövdes inte så lång tid. 😛

Serverade med klyftpotatis, en tzatzikiliknande röra och en enkelt smaksatt majonnäs. Godaste måltiden på länge! (Även om också maten i Kroatien var god, speciellt på en fiskrestaurang vi besökte där vi fick grillad fisk. Men den här blev ännu bättre). 😉

Idag blev det en bolognese som fick puttra hela eftermiddagen ungefär. I den åkte en slatt rödvinsglögg som jag ville bli av med.  😛Glömde sen bort den p.g.a. diverse utejobb, men barnen åt av den till middag iaf (de åt faktiskt, inte så illa). Själv slängde jag också i mig lite av den ganska sent då jag var klar med utejobben. Blev helt godkänd.

Igår blev det tandoorilax med myntasås. 

Idag kommer vi hem sent så då blir det något som går fort paj på egenodlad finhackad grönkål från frysen toppad med tomater, bacon och ost

Idag ska vi inte äta det här.

#33 Monica ha ha ha 😃 Katt på hett plåttak har jag ju sett, men inte katt i (het) stekpanna. 😃

Idag blir det den berömda rätten, ingen aning 😎

Inte bara katter gör tokiga saker hälsar Zorro

Kalla grönsaker och ett kokt ägg.

Så här såg maten ut på bröllopet i lördags

Oinspererade rester med massor av grönsaker. 😡

Idag pasta med eko kycklingfärs och spenat, med en sallad till. Igår 1pkt kycklingvingar som jag grillade och åt sen själv upp på en kvart. 😋

Veg pytt med massor av svamp och lök.

Idag blev det grönsaks- och kycklingcurry med injeerabröd 😛

Köttbullar, färskpotatis gräddsås.

Idag blev det dagens lunch på kaféet vid Nääs fabriker

Igår blev det rester: Potatissallad och köttfärssås. Ingen vidare combo men mättade iaf. 😁

Fläskfilécurry och bananer med ris.

Kokta rödbetor lite salamikorv   och grönsallad.

Fransk potatissallad några korvskivor och en stor portion grönsallad.

#40  Vad är  injeerabröd?

Torparnor det är ett tunt pannkaksliknande surdegsbröd som syns till vänster i bilden i #40. Brödet har sina rötter i Etiopien och Eritrea.

Räksallad på IKEA

Grillad harr kokt färskpotatis och en grönsallad

Sä gott

Ser gott ut Monica! 🙂 Här blev det en blandad sallad toppad med ägg och bacon.

Idag blir det rester till lunch. Visst är det synd om oss

Kall grillad harr och fransk potatissallad.

Grön färsk tagliatelle  och köttfärssås.Marinerade färska champinjoner och en grönsallad med fårost.

Grön pasta på gul tallrik

Lite salladsrester ropat med stekt bacon

Saffransris med skaldjur.

Monica du äter mycket gott 🙂

Idag gjorde jag en sallad med yoghurtdressing och killarna stekte ett slags raggmunkar, med lök, färskpotatis, ägg, mjöl, gurkmeja, salt och peppar. Så roligt att ha killar i huset som gillar att laga mat och själva gärna smakar på min mat 😊

#58 Nått kul måste man ju få ha. 😉

#59 Monica, he he, min far sa alltid att bordets nöjen är det sista som fråntas en människa. 

Glömde berätta om gårdagens lunch med mina döttrar. Vi åt vegansk vietnamesisk mat, det var mumsigt 😛

#60 Klok far du har. Blev så bedrövad när jag handlade med min gamla svärmor i söndags. Hon har alltid älskat att laga mat nu köpte hon färdiglagade köttbullar och falukorv. Hon äter som en häst när hon är här.Vi ser alltid till att äta husmanskost när hon är här. Sånt som hon klarade av att laga tidigare.

Här blev det grillad lax idag med färskpotatis och löksås och en sallad på färsk kål, paprika, avokado, tomat, fetaost, basilika från trädgården och fin olivolja från Kroatien. Har bara bild på laxen tyvärr. Den blev aningen överstekt för min smak (nådde 60-65 graders innertemp) men annars god, och resten av familjen gillade den. 🙂

#62 Det ser väldigt gott ut.

Grillad fläskkarré med tillbehör

Tack DesK, finns kanske på någon sommarmarknad att pröva.

Idag blev det egen färskpotatis med kokt torsk och äggsås

Torparmor, det finns som tillbehör / ätverktyg på etiopiska restauranger. Jag har ätit det på restaurang Al Habesha i Göteborg  På båda dessa bilder får man en skymt av detta läckra bröd 🙂

Vi åt en riktigt trevlig och god knytisbuffé med några av våra grannar här i byn 😛

Tack DesK, 

Här på landet är det inte så nära till matställen med utländsk mat, men det brukar bli matmarknader utomhus med utländska specialiteterett par gånger per år

Skinksallad

Tunnbrödsrullar med pulled pork blev det här. Saltade och kryddade karrén i torsdags, rökte den igår kväll från kl 18 till 24 och lade den sen i sous vide över natten på 78 grader, 12h var det tänkt. Maskinen stängdes dock av lite i förtid på förmiddagen då jag inte märkte att för mycket vätska hade avdunstat. Men den hann vara 10h i badet i alla fall, och det räckte bra ändå för att göra köttet tillräckligt mört. Kokade sen en tomatsås till som jag hällde över det rivna köttet och lät det sen svalna. Blev riktigt gott. 🙂

Våfflor med osötad smet med lite grahamsmjöl i. Som tillbehör hade vi smetana, salladslök, lite olika sorters rom, kallrökt lax, grönsaker och frukt.

Hemgjorda köttbullar med brunsås och nyplockade körsbärstomater

Till lunch blir det biff ala lindström med massor av stekt lök

Laxlåda som lättlunch för flera sen kvällspicknick vid friluftsteaterbesök

Idag blev det ”vad köket erbjuder”😛

Fläskkotlett potatis och sås

Det blev en brokig meny idag av delvis rester och nylagat. Överblivna makaroner blev en jättegod mac&cheese, och jag tog en portion av söndagens kycklingrisotto. Dessutom värmdes den dragna grisen (pulled pork) från helgen och så grillade jag en hel halloumi, en ananas delad i stora bitar, förkokt majs och ett knippe färska morötter som först fick sig en omgång i mikron för att bli en aning uppmjukade. Bortsett från att barnen nästan inte åt nåt alls och lilltjejen dessutom gnällde mycket mer än normalt så blev det en trevlig och riktigt god kvällsmåltid i solskenet på terrassen, speciellt efter att barnen fick gå och leka istället… 🤐🤪😃

 (Tog bara bild på grillmaten tyvärr)

Packat lite matsäck vi äter hos svärmor. Det blir fransk potatissallad och chorizo.

Special ugnspannkaka med bacon men utan vetemjöl

Rökt lax och färsk potatis serverat ute i båten

Vår kvällsmat

Monica, det ser supergott ut 😛 Idag blev det dagens lunchbuffé i ett stort köpcenter. Det utgjorde en välförtjänt paus i dagens övningskörningsrunda 🙂

#82 Det var väldigt gott.

Potatissallad och rökt skinka

Kyckling på grillen och nudelwock på muurikan

Chorizo vita bönor i tomatsås

Salladstallrik med rökt kalkon.

Idag blev det afghaninspirerad gryta med mycket grönsaker, lite kött, tillbehör var ris och injeerabröd och libabröd.

Pastasallad och grillad kyckling

Broccoligratäng och gravad lax.

Vegobullar och makaroner. Hade ingen större matlust men det gick ner

Idag blev det en vegansk macklunch på stan med ena dottern 🙂

Slängde igår kväll ihop en tomatsalsa med tärnat kött och en halv rökt chilifrukt i, men den blev på tok för chilistark. Kokade ihop den idag istället tillsammans med en skvätt grädde och en gnutta vodka (passar utmärkt i tomatsåser!) och använde som pastasås istället. Den var fortfarande onödigt stark men fin smak annars. 🙂

Idag blir det hemgjorda falafel med tabbouleh och vitlöksyoghurt till. Min absoluta favoriträtt

Potatissallad och skinka ute på sjön.

Idag blev det pizza till lunch och korvstroganoff och ris till middag

Risnudlar och nått kinainspirerat .Bogfläsk lök salladsål olivolja och soja.Redde av med lite potatismjöl.

Gott var det ialla fall.

Lax i ugn med varm baconsallad

Grillad fisk och och stekt ris med grönsaker

Ceasarsallad till sen lunch/middag. Stekt korv till kvällsmål

Morotssoppa med korvslantar och kokt ägg

Korv pommes plus en grönsallad

Idag äter vi Harira (marockansk matig soppa) med en liten tvist (sånt som fanns hemma :p)

Ikväll blir det nasi goreng

Igår gjorde jag en fläskfilé i kantarellsås med rostad potatis. Toppat med timjan och lingon.

Vi ska äta gaspacho idag med bröd och avokado till. Försöker göra mat som ungarna orkar äta i hettan…

Igår kväll åt vi gratinerade musslor och nybakt vitlöksbröd till förrätt

Sen åt vi grillade  fiskspett med räkor,lax,tonfisk,tomat och champinjoner.Nykokt dill och smörslungad färsk potatis.ill det hade jag gjort fyra olika aioli.En ramslök ,en citrus en chili och en med vitlök och persilja.

ill efterätt åt vi honungsmelon och björnbär.

Fårgryta och stekt potatis.

Har gjort iordning en tonfisksallad som vi ska ta med ut på sjön.

Stekt korv och potatisgratäng.

Idag blev det vad kylskåpet erbjöd 🙂

På dagen blev det tagliatelle med grönsaker och kallrökt forell i. På kvällen pekanträrökt/-grillad spatchad kyckling (färdigmarinerad, men bra sort) med basmatiris och en supergod grönsaksgryta/sås med bl.a. champinjoner, paprika, ananas, lök och vitlök. Ett fint rödvin från kroatienresan i juni förgyllde måltiden. 😊 (Tyvärr inga bilder denna gång, kom inte ihåg. Semester på stugan… 😉)

Idag serveras det pastasallad och rökt kalkon ute på båten.

Tonfisksallad

Isterband och kokt vitkål

Köpepizza

#105 vilken vacker tallrik

Kycklingsallad

Dagens lunch

Köpehamburgare från Dylans i Uppsala

Stekt fjällfisk med japanska smaker, kortkornigt ris och gurka

Grillat mellangärde pommes hemgjord bea grönsallad med feta ost.

Idag blev vi bjudna på arabisk måltid av våra fina grannar 🙂

Välkomna in till vår nya tråd

https://matlust.ifokus.se/discussions/5b537e998e0e7471200011d9-vad-blir-det-for-mat-3