![[TrevorS]](/images/avatar-dead.svg){kind=avatar}
Pumpagratäng - som adrig förr! - Recept
Ingredienser:
500 gram pumpa
2 liter vatten
1 grönsaksbuljong
3 vitlöksklyfta
3 deciliter creme fraiche
3 deciliter grädde
200 gram ost
salt
svartpeppar
Gör så här:
Rör ihop creme fraiche och grädde med hälften av osten, svartpeppar, pressad vitlök och lite salt. Skala och skiva pumpan till 1/2 centimeters skivor, koka dem tills de börjar bli mjuka tillsammans med en grönsaksbuljong. Häll av och låt svalna något, lägg upp dem i en ugnsform, häll på gräddblandningen jämt över. Lägg på resten av osten. Grädda i 150°C i 60-75 minuter. Är man orolig att den ska brännas kan man lägga över aluminiumfolie för ugn över formen.
TIPS! Tål man inte mjölkprodukter kan man utesluta osten helt, grädden kan ersättas med soja- eller havregrädde, creme fraiche ersätts med creamy spread eller också soja- eller havregrädde med 1 matsked potatismjöl /majsstärkelse /fiberhusk.
Serveras till:
Till färsrätter, rekomenderas öl som dryck eller bubbelvatten. 
Härligt med bra pumparecept i dessa pumpatider 
/Désirée
Svårt att förklara hur pumpa smakar. Kan rekommendera att smaka på en vanlig pumpa, dock smakar den inte riktigt som pumpa när den är klar.
Inbäddat innehåll kan använda tredjepartscookies och spårningsskript.
Jag tycker att det smakar lite åt sötpotatis. Lite för sött att ha enbart i gratäng men jag brukar blanda 50/50 o använder gärna en salt ost - det blir namnam det!
I år har jag tyvärr haft missväxt. Av 4 vintersquasplantor har jag fått *1* frukt! De stannade av då början av sommaren var så kall. 
Åh, vad bra med pumparecept. Jag håller just på att utforska pumavärlden..
//Ida
Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade
#4. Om man kokar pumpan blir den inte lika söt, så beror det lite på vilken pumpa man använder också, alla har inte en söt smak. (är tyvärr dålig på namn, men alla går att göra gratäng på)
#5,6, ser smarrigt ut.
Butternutten är alltid söt 
men hur god som helst!
//Ida
Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade
Starta ny diskussion