Jag är en sån som gillar att laga god mat till mina gäster. Mat som får gästerna att titta upp och säga "ooooh" och "ååååh" och "det här måste jag få receptet på".

Men saken är den att jag vill helst inte stå och laga mat hur länge som helst. Därför gillar jag rätter som ger den där "oooh-reaktionen" men som ändå är förvånansvärt lättlagade, som innehåller få och enkla ingredienser som man oftast redan har hemma, som de flesta kan äta, som kan förberedas i förväg, som går snabbt att svänga ihop och som inte kostar skjortan.

Jag tänkte dela med mig av några av mina favoritrecept. 

Mjölkchokladcrème med basilikamarinerade jordgubbar

4-6 portioner

200 gram mjölkchoklad (Marabou mjölkchoklad funkar superbra)

2 deciliter gräddfil

Cirka 250 gram djupfrysta jordgubbar

½ deciliter socker

1 kruka färsk basilika

Gör såhär:

1. Dela chokladen i bitar och smält den i ett vattenbad (eller i micron på låg värme). Rör i chokladen så att den inte blir för varm.

2. När chokladen har smält och är helt utan klumpar så rör du försiktigt ner gräddfilen. Häll upp i portionsglas och låt stå i kylen i minst 1 timme.

3. Tina jordgubbarna något, skiva dem och blanda i sockret och grovhackad basilika (spara några blad till garneringen). Låt det stå och dra i kylen (kan med fördel förberedas i förväg).

4. När det är dags att servera så häll en klick av de basilikamarinerade jordgubbarna på chokladcrèmen och garnera med ett basilikablad.

Klart!

Tips! Både chokladcrèmen och de marinerade jordgubbarna kan användas till andra rätter eller som tillbehör, både tillsammans eller var för sig. Till exempel gillar man inte basilika kan man istället äta crèmen med bara jordgubbar, eller vilken annan frukt som helst (mango, kiwi, alla sorters bär och så vidare.). Chokladcrèmen kan även användas som topping på muffins eller kladdkaka, eller varför inte mellan tårtbottnarna på en god tårta? Man kan till och med ha chokladcrèmen i ett tårtlager och de marinerade jordgubbarna i ett annat. De marinerade jordgubbarna är också goda att ha som tillbehör till en färsk fruktsallad.

Det enda man kan tänka på är att chokladcrèmen blir väldigt söt, så det blir godast om det tillbehöret man har till inte är alltför sött (ta inte för mycket socker i jordgubbarna).

Om ni provar receptet så berätta gärna i tråden vad ni tyckte.