Hur har du tänkt att tillaga lammsteken och vad har du tänkt att ha till?
Jag hade nog själv blandat ihop lite olja, rosmarin, vitlök och eventuellt salt och peppar sedan stoppa in steken i ugnen ihop med lite haricots verts med vitlökstouch. Kanske till och med skära små snitt i köttet och hälla lite marinad och stoppa in lite vitlöksskivor.

Kanske till och med blanda ut marinaden med lite fryst provensalsk örtmix.

Jag bryner den och stoppar in den i ugnen. Jag ska ha rödvinssås till. Tänkte att jag kunde blanda vinäger, olja, japansk soya, vitlök och andra örtkryddor. Vad tror ni om det? Jag läste ett recept med vinäger och har aldrig provat det i köttmarinad, men det kanske är gott! Balsamvinäger tänkte jag, men tror ni det är bättre rödvinsvinäger så har jag det med!

#2 Vinäger i köttmarinader är jättegott, jag tycker köttet blir mörare med det i

Tack, då ska jag absolut prova det!

Det låter gott! Prova på du bara!

Balsamvinäger är jättegott i marinader till kött, så testa att göra så med lammsteken och massor av vitlök och örtkryddor är aldrig fel

OT jag gör då och då surstek som i rhenlandet och i den har jag rödvinsvinäger, så också det funkar bra

Marinaden jag gjorde blev fantastiskt god och gjorde köttet väldigt mört och fint. Jag blandade:

½ deciliter av vardera: neutral olja (raps), balsamvinäger och Kikkoman soya. Kryddade med torkade franska örter, cirka 2½-3 teskedar och 3 grovhackade stora vitlöksklyftor. Lät köttet ligga i kylen över natten i tät plastpåse där jag pressat ut så mycket luft som möjligt.

Marinaden använde jag i rödvinssåsen, som också den blev lyckad.

Tack för tipsen!

Detta ska provas!