Varmrätten.

Och efterrätt.

Recepten Anne! Recepten! *dreglar*

Wow.. Vad är raitziki?

Pernilla - måste översätta först, har du bråttom finns i alla fall varmrätten på bloggen

Johan - ja, det är min lilla eh uppfinning. Eller nåt. Blandning av raita och tzatziki, därav namnet. Det är yogurt (tjock, turkisk), riven, avrunnen gurka, vitlök, salt, vitpeppar, socker och färsk koriander. Supergott.

Raitziki, låter vansinnigt gott, skall testa den, fast med mynta istället för koriander, fortfarande lite svårt för det, trots all thaimat man sätter i sig. Undrar dessutom vad Farro är för något.

Farro är - nog - det italienska namnet på speltvete. En gammal variant av vete, alltså. Jag har testat att göra rätten med bulgur istället per receptets förslag (det är från Jamie Olivers Jamie's Italy) men det var faktiskt inte alls bra. Bättre då att ersätta med matvete som är lätt att hitta. Det påminner mycket mer om farro.

Spältkorn? Som är detsamma som Dinkel?

"DINKEL har odlats i Sverige sedan stenåldern och fynd visar att den odlats på Gotland ända fram till 1960-talet."

Anders - Ja, om nu spelt och dinkel ÄR samma sak. Är de det? Har hört lite olika varianter där.

Det verkar så.

Speltvetemjöl

Det latinska namnet för dinkelvete är Triticum Spelta, vilket förklarar varför vetet ibland kallas spelt.

Dinkel eller spelt (Triticum spelto ) är en av våra äldsta vetesorter och kommer ursprungligen från södra Asien.

Mysteriet tätnar. På min påse, importerad från Italien står det - bland annat - "Farro Intero (Triticum Dicoccum)", Whole Spelt på engelska, Epeautre Entier (franska), Espelta Entera (spanska och på tyska - Dinkel. (Ungemahlen.)

 Annat latinskt namn alltså. Mysko. Nåja. Det är hur som helst säkert ingen större skillnad på det.

Pillutta er alltså, för idag fick jag en stor bit av ingefärskakan med päron av Anne. Åh så gott, jag har nallat lite på den. Mums mums Men den skall sparas till kvällen och jag lovar jag skall inte alls äta hela själv.

Tack, Anne!