Matlust iFokus

Matlust

Etiketter: matprattips
Läst 203 ggr
Sindri
2

Handla direkt från producent/odlare

Från hage, skog och jord till bord kan man också säga.
Allt fler blir intresserade av att handla närproducerat, eller i alla fall direkt från odlare/uppfödare.
Jag tänkte att vi kunde samla lite sånt i en egen tråd här.
Det första jag kommer att tänka på är alla de REKO-ringar som växer upp som svampar över hela landet. Idén är genial. Man beställer på sin egen REKO-rings FB-sida där säljare presenterar sitt utbud. Man gör sin beställning i kommentarsfältet och när man fått klartecken och belopp så swishar man betalningen. På utlämningsdagen går man runt och hämtar upp sina beställda och betalade varor.
Kolla om du har en REKO-ring nära dig. Om inte - varför inte starta en?
Reko-ringar
https://hushallningssallskapet.se/forskning-utveckling/reko/narmsta-reko-ring/

Är man sugen på lite mer exotiska livsmedel finns något som heter Crowdfarming. Det består av producenter från hela Europa som presenterar sina varor, du beställer och får en låda till din dörr, eller utlämningsställe.
https://www.crowdfarming.com/en
https://www.facebook.com/crowdfarmingco/posts/attention-crowdfarmers-from-sweden-/1267796016723620/
Från Gårdssällskapet kan man beställa från ett antal olika småproducenter
https://www.gardssallskapet.se/

Här är några andra försäljningskanaler jag stött på men inte använt själv
Gårdsnära
https://www.gardsnara.se/stockholm
Ekolådan
https://ekoladan.se/om-ekoladan
Matmötet
https://matmotet.se/
Viltbilen
http://handlavilt.se/

Det finns säkert fler såna företag/organisationer. Fyll på listan, gärna med sådana du själv använt.

Var finns det REKO-ringar i Sverige idag? Var finns din närmsta REKO-ring? Här finns en karta över REKO-ringar i Sverige.
  • Redigerat 2021-05-21 14:18 av DesK
[Leifsdotra]
1
#1

Det finns ju också Local Food Nodes (Kallas också LFN) https://localfoodnodes.org/sv
Det är samma koncept som Reko-ring, men man laddar ner en app eller går in på ovanstående länk på datorn, söker fram en nod i sitt närområde och när man klickat in sig där så ser man produkter från de producenter som är anslutna till den noden i ett mer Webbshopliknande format. Man lägger de produkter man vill ha i sin varukorg och när man är klar skickas ett mejl till varje producent som man har köpt produkter från. Producenten skickar bekräftelse med betalningsinfo till köparen. Själva utlämningen fungerar precis som Reko-ring.
Vi är anslutna som producenter på 2 noder via LFN och köper ibland också produkter andra anslutna producenter.

Buy local food directly from your local producers - without middleman. Sign up on Local Food Nodes and join the movement!
Sindri
2
#2

#1: Spännande 👍 Måste genast kolla mitt område.

[Leifsdotra]
1
#3

#2: Jag vet att vissa kunder tyckt att det varit lite krångligt att registrera sig som kund och ogillar att man måste donera en slant årligen. Men summan är valfri så det kostar bara så mycket du själv vill.

Sindri
1
#4

Många av "noderna" är ju REKO-marknader så det går ju bra att gå med i närmsta REKO-grupp, det kostar inget, man måste bara vara med på FB.

[Leifsdotra]
1
#5

Våra 2 noder heter Reko-ring, och det finns facebookgrupper för dessa som används för att påminna kunderna om att det är dags att beställa eller göra reklam för att det tillkommit nya producenter eller annat kul/viktigt. Men det går bara att göra beställning från LFN.

Carmarino
0
Bild 1. Klicka för att öppna i full storlek.
#6

#0: På Crowdfarming (som nu finns även på "svengelska" - en del av texten är på svenska och en del på engelska) kan man adoptera sitt eget träd.
https://www.crowdfarming.com/sv/anta-ett-trad

Är lite sugen på att adoptera ett apelsinträd. Problemet är bara att jag inte tror att jag kan göra av med så mycket apelsiner som 3 x 10 kilo. Det går mellan 40 och 70 apelsiner på en 10-kiloslåda, och så mycket apelsiner äter jag inte på två veckor. Har inte plats för dem i kylen heller. Fast de kanske kan stå på balkongen, eftersom de levereras under vintern.

Å andra sidan kanske jag kan göra massor av apelsinsaft och apelsinmarmelad av dem. Då är de lättare att förvara och håller längre. 😋 Men - de tre lådorna kostar nära 1500 kronor. Visserligen inklusive adoption, skatter och hemleverans, men ändå. 😱


¡ɹnʇɐuƃıs ɯos uǝp ɐɥ ɥɔo uǝʇxǝʇ ɹäɥ uǝp ɐɹǝıdoʞ ʇʇɐ ɹöɟ ɹɐlʞ åsʞɔo uɐʇn ʇɹɐɯs ɐɹɐq ǝʇuı np ɹä ɹäɥ ʇǝp ɐsä1 np uɐʞ

Sindri
1
#7

Vi tar hem citroner och apelsiner från egna träd. Apelsinerna går åt fort, men just nu har jag citroner i min grönsakslåda i kylen som är plockade i början på maj.
När det fortfarande var svalt i matkällaren stod de bra där.
En del är lite fula i skalet, någon har torkat, någon möglat, men de är fortfarande saftiga och fina inuti. Hade ner en i en kycklinggryta idag.

Om du kan fixa en isolerad låda på balkongen så kan du ha dem där, passopp bara om det blir rejäla minusgrader.
Du kan skära apelsiner i klyftor och frysa och använda i drinkar. Du kan göra apelsinsmör, apelsinmarmelad, apelsinjuice. Juicen kan man frysa. Rivet apesinskal kan man frysa och ta fram efter behov. Min mamma gjorde ett supergott apelsin- och citronsmör som vi fick till pannkakor.
Tänk vilken fin gåbortpresent i jultider - egna apelsiner. Eller en doftapelsin med kryddnejlikor i.

Och - varför inte dela ett träd med en eller två andra personer.

Carmarino
1
#8

#7: Rejäla minusgrader har vi sällan här i Skåne. 😊

Brukar använda balkongen som extra kyl på vintern och har då en kylväska stående intill väggen, där det är lite varmare och mer skyddat från väder och vind.


¡ɹnʇɐuƃıs ɯos uǝp ɐɥ ɥɔo uǝʇxǝʇ ɹäɥ uǝp ɐɹǝıdoʞ ʇʇɐ ɹöɟ ɹɐlʞ åsʞɔo uɐʇn ʇɹɐɯs ɐɹɐq ǝʇuı np ɹä ɹäɥ ʇǝp ɐsä1 np uɐʞ

CasaRamon
1
#9

Jag köper ägg från Uggelsta gård. Stora för bara 2:-/st. Köper 3 flak a´30 ägg, åt gången.

Sindri
1
#10

Lite långt för mig att åka, men vilket superpris. Billigare än i butik.

CasaRamon
1
#11

#10: Det finns säkert fler på närmare håll där privatpersoner kan handla. Jag bor alldeles i närheten så det är praktiskt. Och till väldigt bra pris.

Pyttelite
2
#12

#11: Det finns flera obemannade äggbodar runt om i landet där man kan köpa dagsfärska ägg.

Betalning med swish.


Man motionerar inte för att bli yngre utan för att bli äldre.


MonicaLagerquist
2
#13

Ägg händer det att vi köper i en äggbod utanför byn.
Kräftor köpte vi direkt från en odlare i år. Dyrt men gott.

Kattutan men stolt Plåtis ägare