500 gram Broccoli- stam skuren för sig, buketter för sig (olika koktid)

8 dl vatten

ev. 1 buljongtärning

1 tsk salt

½ krm vitpeppar

150 gram färskost, gärna m vitlökssmak

1 vitlöksklyfta

Skär Broccoli-stammarna i småbitar.

Koka upp vatten & salt. Lägg i broccoli-stambitarna. koka 5 min.

Lägg i broccoli-buketterna, koka ytterligare 5 min.

Tillsätt vitpeppar, färskost och vitlök. Mixa med stavmixer. Smaka av, ev krydda liter mer.

Servera med knaperstekt bacon, rökt kött, stekt svamp eller riven ost.