En väninna till mig bjöd på denna underbara gryta en gång och även där adopterade jag receptet

1 kilo kött, högrev, nöt eller ytterlår (tar det som är billigast för tillfället)

1 purjolök

1 burk creme fraiche (2deciliter) eller ½ deciliter grädde

250 gram champinjoner

1 kryddmått svartpeppar

2-3 morötter

1 liten burk syltlök

1 buljongtärning

5 deciliter vatten

Så här gör du:

Strimla och bryn köttet. Låt sedan koka i buljong tills det är mört

Gör under tiden iordning morötterna, champinjonerna och purjolöken, de ska skivas. Häll upp syltlöken i ett durkslag och låt rinna av.

Lägg sedan ner morötterna och koka i cirka 15 minuter tills de är mjuka

Blanda ner creme fraichen, purjolöken, champinjonerna och syltlöken

Låt koka i fem till tio minuter

Serveras med bandpasta eller potatis och en sallad

Grytan går bra att frysa