Bröd som inte möglar på upp till 60 dagar.
Ett amerikanskt företag har uppfunnit en mikrovågsugnsliknande apparat som tar död på mögelsporer.
Detta kan minska matsvinnet, som i Storbritannien uppgår till en tredjedel, när det gäller bröd.
Tekniken ska även kunna användas på färsk kalkon, frukt och grönsaker.
Läs mer på svt.se.
Hmm. Och när det har gått cirka 60 dagar är det väl bara att "mikra" brödet igen!? 
Så håller det 60 dagar till!? Ett evighetsbröd! 
Mögelfritt möjligen, men torrheten i brödet? 
Tror jag avstår i vilket fall.
Känns läbbigt, undrar hur mycket annat som kanske till och med är lite nyttigt, som försvinner också..
//Ida
Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade
#2 - Där kan du nog ha en poäng!
Men om man ska göra skorpmjöl så gör man det nog hellre av omögligt bröd, än mögligt. 
Steriliserad bröd?! Hm, låter inte så gott
Eftersom jag inte känner till om metoden "plockar bort" (steriliserar) annat än mögelsporer, kan jag inte tycka illa om metoden redan nu.
Jag väntar på fakta angående denna nya "antimöglemetod". 
Hårt bröd har ju i princip obegränsad livslängd. Mjukt bröd är ju som bäst en vecka efter bakning, sedan det har mognat.
Mögel kan under vissa förutsättning producera olika mögelgifter och de är mycket farliga. Men bröd liksom alla "levande" livsmedel innehåller olika livsformer som vi behöver. Att avdöda dessa innebär att en av de viktigaste egenskaper hos livsmedel försvinner. Alla nyttiga bakterier och andra organismer är som regel känsliga för olika behandlingar. Däremot är skadliga bakterier mycket större motståndskraft mot olika behandlingar. Vad blir resultatet, jo nyttigheterna dör men risken för att skadligheterna frodas och då finns inga bakterier som kan bekämpa skadliga bakterier.
Om mjukbrödet blivit, är det ju bara att betta.
Starta ny diskussion