Funderar på att lägga en kvartsskifferskiva på bänken - hållbart och underhållsfritt!

En annan sak som kanske vore smart är att sätta in en hållare av något slag för att kunna sätta dit t.ex. en hel kyckling på spett och grilla! Kanske ingen fancy självsnurrande sak, men så man kan vrida på det och få det att sitta i den ställning man vill.

Om jag svetsar en pinne med ett kryss i ena ändan (och andra ändan utan så att jag kan trä på kycklingen) och gör ett utstick på ena sidan så att krysset kan vila som ett T i utsticket, och på andra sidan bara göra en litet utstick med en liten försänkning så att pinnen inte glider av.

Räcker det med att kunna vrida kyclingen 90 grader varje gång, eller ska jag fixa en "V-formad" (fast upp och ner) avsats på anda sidan så man kan vrida 45 grader med?

Vilket roligt och spännande projekt! I artikeln Grillat på längden och på tvären, ser du hur vi har gjort i vår öppna spis på altanen. Detta är dock en provisorisk lösning som måste förbättras. Vi använder galler från kasserade kylskåp och byter ut dem efter hand. Sedan blev vi med en klotgrill se artikeln: Röka i klotgrill, därför används den nu och öppna spisen får vila Den idealiska grillen har gjutjärnsgaller som går att ha på flera olika höjder. Enklaste sättet att fixa det är ju att mura in krokar eller piggar på olika ställen som man kan lägga grillgallret på. Gjutjärnsgaller är dock svårt att få tag, särskilt om man vill ha ett som är stort. Om du får tag på en bra smed, så bör denne kunna göra ett måttbeställt galler. Att grillen är försedd med "tak" = skorsten gör att den även kan användas vid dålig väderlek och på vintern. Det är bäst med 3 väggar, men grillmästaren får det mycket varmt då fast numera finns ju utmärkta grillvantar i silicon  En avlastningsbänk bredvid själva grillen är så klart bra, men en bänk i skiffer är nog väldans dyr, du får kolla vad en sån kan kosta, flera byggvaruhus och köksfabrikanter har sådana färdigkapade bänkskivor, kanske kan du anpassa måttet så att du kan köpa en färdig bänkskiva. Att göra ett utrymme för ved under grillen är inte fel och egentligen behöver det väl inte vara någon dörr /lucka för vedlagret, när vi grillar grillar vi dock alltid med grillkol. Att ordna med något slags roterande sak till exempelvis kyckling är en lysande idé! Jag tror att det är bra om den går att rotera både 90 och 45 grader, då kan kycklingen bli riktigt jämnt och fint grillad. Det räcker säkert jättebra med en handvevad modell.

Du har ju många bra idéer själv berätta gärna här vad du gör och hur det går för dig. Eventuellt kan jag göra en enkel teckning på min drömgrill.

Vad det gäller skiffer tänkte jag inte köpa en riktig bänkskiva, utan jag tänkte använda mig av skiffer "modell markplatta". Det ger ett levande intryck.

Nu vet jag inte om det är möjligt, men hade hoppats på det i alla fall! Fick veta i ett annat forum att det inte skulle vara lerskiffer pga hållbarheten.

Vad det gäller grillspett så var det givetvis tänkt att jag ska kunna vrida det som sitter på 360 grader. Frågan är om det räcker med att göra det i snäpp om 1/4 varv eller om jag bör kunna vrida 1/8 varv.

Funderade även på att köpa en elektrisk, problemet är bara det att då måste jag dra ut el dit. Finns det handvevade roterande spett att få tag på? Har för mig jag såg Jamie Oliver använda ett sådan förr, man drog upp det som en speldosa.

Grillgaller finns fina att köpa i gjutjärn, så det behöver jag nog inte beställa hos järngjuteriet.

Nog räcker det med hack om 1/4 varv för grillning av både kyckling och runda köttbitar Vet inte om det finns handvevade grillspett att köpa, men annars borde det gå att tillverka ett själv.

Smart tänkt med markplattorna

När vi fixade till vår öppna spis på altanen, letade vi efter grillgaller i gjutjärn, men hittade inga Var har du hittat sådana?

Grillbutiken.se har gjutjärnsgaller. Funderar dock på om det inte borde bli ganska knepigt att ändra höjd med ett sådant, framför allt när det är varmt?

I restaurangkök finns det ju grillar med gjutjärn, dessa har handtag som man lyfter upp gallret med inte alls tungt, går säkert att goggla på bilder för att se hur dessa är tillverkade.
Någon uttdragbar skärbräda kanske i stil med vad kök i hyreshys har? Man vill ju kolla köttbitarna ibland om dom är genom eller smaka av.
Då har man även extra yta att ställa av saker på vid "platsbrist"
Med skorsten skulle jag föredra för att slippa få all röken i ansiktet medans man grillar.

Hål i botten höjer effekten, om du gör en kant blir askan svårare att tömma. En muurika/stekhäll är bra att kunna ställa in för kött/fisk/grönsaker/potatis. En avställningsyta av trä är lättare att torka av.

I Australien såg jag utegrillar som hade en järnplatta ovanpå gallret, som man fäste med ett gångjärn. Det går på det viset att grilla på gallret och att steka på plattan - som man vill. Själva grillarna är murade i sten.

#8 Fast vill jag steka använder jag nog mig hellre av en gjutjärnspanna/gryta!

Det är bara att ställa ovanpå gallret, och är antagligen lättare att rengöra än en hel platta. Dessutom blir det nog krångligt om man ska kunna höja och sänka både gallret och plattan.

Gjuta en i betong? lite som stolarna de gjorde i äntligen hemma? köp skivor, såga, skruva fast, häll i betong: klart! (kan tejpa fast stenar/kakelplattor med dubbelhäftande tejp i formen) sen kan man lägga i galler och kakla avlasningsytan? futuristiskt, enkelt, snyggt  (synd att det inte går att rita upp idén här )