Denna rätt är ganska vanlig att det finns på caféer och liknande. Äts med helst med sviskonkräm och grädde.

Ålandspannkaka:

6 deciliter mannagrynsgröt
2 2 deciliter mjölk
0.75 0.75 deciliter socker
0.5 0.5 matsked salt
kardemumma
1 1 ägg
smör
vispad grädde till servering

Värm mannagrynsgröten och späd ut med mjölken. Blanda socker, salt, kardemumma och rör i. Tillsätt ägg och häll smeten i en smörad och bröad form. Ringla lite smält smör över. Grädda i 175 grader cirka 45 minuter.

Sviskonkräm:

10 torkade plommon
5 5 deciliter vatten (plus lite till mjölet)
1 1 bit kanel
0.5 0.5 deciliter socker
1 1 matsked maizenaredning

Skölj plommonen och blötlägg dem någon timme i en halv liter vatten. Tillsätt kanel och koka tills plommonen är mjuka. Smaksätt med socker och avlägsna kastrullen från värmen. Blanda maizenaredningen med lite vatten och häll i under kraftig omrörning. Ge krämen ett hastigt uppkok och häll den i en serveringsskål. Strö över lite socker.