Rabarbersorbet
Mums filibabba vad gott det låter med rabarbersorbet! Det här receptet kommer från Åhléns medlemstidning och verkar ganska lätt att åstadkomma.
Till 4-6 personer tar du:
3 deciliter vatten
2 deciliter socker
300 gram rabarber
1 matsked pressad citron
Koka upp vatten och socker, sjud tills lagen klarnar. Skär rabarbern i tunna skivor och lägg i lagen, koka upp och sjud i 5 minuter. Rör i citronsaften. Låt svalna helt. Ställ in i frysen och rör några gånger under infrysningen för att få fin konsistens.
Nu har jag testat. Minskade något på sockermängden, tillade 1 matsked cointreau och 1/2 tesked vaniljsocker som fick koka med i lagen (hade ingen vaniljstång, ack ack!). Det blev en fantastiskt god rosa sorbet med riktigt fin rabarbersmak. Ska serveras imorgon på tjejmiddag på en liten "snitt" av vitchokladbrownie mums!
Låter vanvettigt härligt. Och vackert. Så glad jag blir åt nya rabarberidéer. Har ett jättestånd rabarber och lyckas sällan använda upp allt.
oj, detta måste bara testas :)
Låter ju jättegott :)
Starta ny diskussion