Jag vill dela med mig av ett recept på en utsökt Tacopaj. Receptet är hittat nånstans på nätet men jag kommer inte ihåg var.

Deg:

4 deciliter mjöl2 teskedar bakpulver0,5 tesked salt50 gram margarin1,5 deciliter mjölk

Fyllning:

500 gram köttfärs 1 matsked olja 1 lök 1 påse tacokrydda 2 vitlöksklyftor 1 deciliter vatten 3 tomater 2 deciliter crème fraiche 4 matskedar majonnäs 2 deciliter riven ost

Så här gör du

1. Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda ihop mjukt margarin med torra ingredienser.

2. Häll i mjölken och rör ihop.

3. Tryck ut degen i en form med lite högre kanter. Förgrädda inte!

4. Skala och hacka löken.

5. Stek köttfärsen och löken. Pressa i vitlöken.

6. När köttfärsen är stekt tillsätter du tacokryddorna och vattnet.

7. Låt puttra tills vattnet nästan är borta.

8. Häll köttfärsen i pajskalet.

9. Hacka tomaterna och lägg ovanpå köttfärsen.

10. Blanda ihop crème fraichen, majonnäsen och den rivna osten och bred ut smeten över tomaterna.

11. Grädda i ugnen i 12-15 minuter tills ytan fått fin färg.