Nyskördade gröna ärtor

Jag har just skördat gröna ärtor. Tänkte koka ärtsoppa, men vet inte riktigt hur, med dessa färska delikatesser .

Hur gör ni ??

Inte ska de väl stå i vatten först (som med torkade) ?

Hur lång blir koktiden då de är färska ?

Tacksam för tips och råd

DesK

2010-08-06 14:16

Å så gott Jag skulle nog bara koka ärterna helt kort och äta med smör. Du ska inte blötlägga färska ärter utan du kokar dem direkt. Smaka dig fram medan du kokar dem så att de bara blir precis färdigkokade.

Crème Ninon är nog den ultimata ärtsoppan, men man kan också göra ärtpuré

/Désirée

fibro

2010-08-06 14:21

#1 Ååå tack för ditt snabba svar. Ska prova koka soppa ikväll

DesK

2010-08-06 14:28

Nu har jag lagt in recept på Crème Ninon åt dig

/Désirée

fibro

2010-08-06 14:33

#3 Men duuu, det där ska jag göra. Med egna grönsaker och basilika, mmm vad gott.

Tack så jättemycket!!!