Tjälknöl:Ta en frusen köttbit av vilt eller nötkött sätt ugnen på 70 grader låt den ligger på en plåt i 1timma per 100 gram kött.

Gör en saltlag ta 1 Liter vatten koka upp rör i  5 teskedar salt och en med socker. Smaksätt med svartpeppar. Låt köttet ligga i lagen i 4 timmar. Servera kokt potatis till.

Koka pasta.

Stek lök och bacon i en stor stekpanna. Slå på grädde eller creme fraiche (+ eventuellt lite pastavatten så det blir en tjock krämig sås. Slå ner pastan och rör om, ha på lite svartpeppar.

Sleva upp i djupa tallrikar, lägg en rå äggula på toppen och riv över parmesan och vips har du gjort Pasta Carbonara

#1 ska den inte ligga i ugnen en natt så gör vi här hemma iaf.

Om du har en lergryta kan du göra många rätter på enkelt sätt. Lägg bara lergrytan i blöt Gör i ordning exempelvis kycklingfiléer eller annat kött och skala några potatisar, morötter och lök. Ta upp grytan ur vattnet.  Lägg morötter, potatis och lök i botten av grytan. Lägg på kycklingfiléerna. krydda med svartpeppar, vitlök och salt. Sätt in i kall ugn, sätt värmen på 200 grader och låt stå cirka 1 timme. Variera kryddning med dina olika favoritkryddor. Det går också fint att göra köttfärssås i lergryta.

Ja, lergryta är fantastiskt. Du kan laga nästan vad som helst i en sådan.

Köp en korvring, skär djupa jack i lagom tjocklek och pillra ner lite senap, en omatskiva och en ostbit i varje hål, in i mitten på ugnen på 200grader tills det ser ut att vara lagom gott och har fått färg. Koka potatis till, och gör en senapssås: smält smör/margarin i botten på en kastrull, strö ner en liten skopa mjöl så det blir lite smuligt, töm på en slatt mjölk och koka upp. Om såsen blir för tjock så häll i mer mjölk. Smaka av med önskvärd mängd senap.

Eller: koka pasta, ta 1 -2 tomater, dela dessa på mitten och strö på lite örtsalt och släng på några skivor ost och eventuellt en skinkbit och in i micron till tomatbitarna är mjuka och osten har smält. Töm över pastan när den är färdigkokad (och vattnet är borthällt )

Koka ris, stek det ihop med hackade grönsaker och wokbitar av kött. Släng på kryddor, vips klart på 30 minuter eller så.

1. Värm en mugg vatten i micron.

2. Häll i en påse "varma koppen".

3. Rör i koppen.

4. Servera.

Kokt pasta ,
Sen gör du en vitsås (50 gram smör smälter du, vispar i mjöl cirka 1-2 matskedar, och slår på  mjölk och vispar, salt och peppar)

Sen steker du champinjoner och har i såsen. blandar om

Sen har du en god champinjonsås till pastan