10 portioner

Ingredienser

500 gram spiralnudlar okokta
2  gula paprikor
2  röda paprikor
200 gram kålrabbi
200 gram morötter
5  cornichons
250 gram ärtor på burk
250 gram majs på burk
2 burkar tonfisk (om man vill)
2 stora lökar
11 matskedar youghurt naturell
4 matskedar ketchup - efter behov mild eller stark
2 ½ matsked vitvinsättika
2 ½ matsked balsamico
2 ½ matsked sojasås
1 ½ tesked wasabi (japansk pepparrot)
svartpeppar
salt
vitlökspulver eller alternativt några pressade vitlöksklyftor
paprikapulver sött

Gör så här

Koka nudlarna som det står på förpackningen i saltat vatten tills dom är al dente. Häll dom genom ett sil och sen direkt i kallt vatten. Låt dom rinna av.

Skär morötter och kålrabbi i cirka ½ centimeter stora tärningar och koka dom också i saltat vatten tills de nästan är genomkokta. Sen som med pastan i kallt vatten och låt rinna av.

Skär paprika, lök och cornichons i ungefär ½ centimeter tjocka tärningar och lägg i dessa i en stor skål. Låt ärtor och majs rinna av och mosa tonfisken med en gaffel och häll i dom i samma skål. Häll nu i nudlarna och dom kokta men kalla grönsakstärningarna och blanda allt försiktig.

Blanda ketchup, youghurt, ättika, balsamico, sojasås och wasabi väl och smaksätt såsen med peppar, salt, paprikapulver och vitlök.

Blanda såsen försiktigt med salladen och låt stå minst 3 till 4 timmar - bättre över natt - i kylskåpet.