Det här är de saftigaste revbenspjäll jag blivit bjuden på måste jag säga.

1 kilo tjocka revbenspjäll

Stekpåse modell större

½ deciliter olja

5 centimeter färsk ingefära

½ deciliter soja

1 tesked salt

1-2 pressade vitlöksklyftor

svartpeppar

3 deciliter grädde

Sätt ugnen på 150 grader. Riv ingefäran fint på zestjärn och blanda med övriga kryddor, soja och olja. Häll i blandningen i stekpåsen. Lägg revbenen med bensidan uppåt i stekpåsen och gnid in blandningen runtom revbenen. Klipp ett litet hål i ena hörnet som pekar uppåt så inte köttsaften rinner ut (detta för att påsen inte ska explodera). Stek i 2 timmar och ta sedan ut köttet och låt det vila lite. Slå ur buljongen i en kastrull och häll i grädden och låt det koka ihop till en sås.