era favoritmuffins?
Jag är lite sugen på att baka och lägga i frysen - nu när vi har fått kattungar kommer vi snart börja få massor av besök, och då är det bra att ha lite fikabröd på lut. Jag är sugen på att göra muffins också, men eftersom jag själv inte är så himla förtjust kommer jag inte på nån god kombination.. nån som har någon absolut favorit? :)
Ojojoj vad svårt…
Hallon och vit choklad
Äpple/kanel
Riktigt fylliga chokladiga
- banan och mjölkchoklad
- choklad och mint
- cheesecake
- morot
- pistage
- saffran och mandelmassa
- päron och kanel/kardemumma
Har ett recept med skivad banan och lönnsirap som blir löjligt goda.
Illan - men ge HIT receptet då ;)
Hallon och vit choklad lät inte dumt.. eller för den delen saffran och mandelmassa.. Hmm.. det mesta finns ju hemma dessutom.
Anne - om jag vore hemma skulle du få det. Men jag smygsurfar ju på jobbet juuuu!
I like of minced pineapple with coconut. I also like banana with kanel and banana with coconut.
Illan, jag misstänkte nästan det. (Hey, jag med..) Lönnsirap lät så sjukt gott.
deia, pineapple is a great idea!
Pepparkaksmuffins är underbart goda.
http://www.dagensmuffin.se/
Där kan du hitta massa underbara recept.
Nettan, ja, det är en kanonsajt! Jag blir lätt lite överväldigad bara, det är så himla mycket.. :)
Rabarbermuffins (vad annars? 
) med en kärna av mandelmassa. Supergoda och saftiga.
Gillar inte muffins, däremot finns det ett café på Kungsholmen som heter Muffin och som är jättemysigt på sommaren (har bara varit där på sommaren och suttit ute). Du kanske kan gå dit och få inspiration!
Hur går det, Anne?
Pernilla, det har inte gått alls än faktiskt :) Men jag börjar känna mig riktigt laddad…
![[Asta]](/images/avatar-dead.svg){kind=avatar}
Apelsinchokladmuffin - 12-15 st i "amerikansk" storlek
Ingredienser
- 4 dl vetemjöl special
- 4 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljsocker
- 1/2 tsk salt
- 2 dl socker
- 1 dl kakao
- 100 gr grovhackad mörk choklad
- 1 dl grovhackade valnötter
- 1 ägg
- 1 dl mjölk
- 2 dl koncentrerad apelsinjuice
- 1 dl neutral olja
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda alla torra ingredienser väl i en stor skål.
Vispa samman ägg, mjölk, koncentrerad apelsinjuice och olja i en annan skål så att det blandar sig väl.
Tillsätt äggvispet i mjölblandningen och rör till en slät smet, inte för länge - då blir smeten seg.
Fördela smeten i stora muffinsformar, fyll ca 3/4 av formarna.
Grädda i mitten av ugnen, 20-25 minuter.
Starta ny diskussion