Coleslaw har jag recept på, men den är inte mjölksyrad inte utan bara, tja, blandad.  Recept finns på min blogg - här.

Säger som Anne, coleslaw är inte mjölksyrat. Det vanligaste man pratar om i de sammanhangen brukar väl var surkål.

Hittade ett recept på just surkål hos ICA-kuriren. Men det kanske egentligen är majonäsblandningarna du menar? Man har ju ofta äppelcidervinäger i just coleslaw och då blir smaken lite syrlig.

Jag brukar "boxa" vitkålen med salt och låta den dra ett par timmar innan jag blandar resten. Detta för att mjuka upp kålen och dra ut vatten. Allt för att coleslawn ska hålla sig så krämig som möjligt.

Smaksättnings tips. Rostad lök, rivet äpple. Marinera gärna kålen med äpplejuicekoncentrat över natten.

Har alltid varit uppskattat av alla gäster.