Scampi (söker recept!)
Tänkte laga något av scampi som jag har hemma i frysen men jag vet inte vad. Har ni några tips/recept?
http://www.tasteline.com/recept/SCAMPI_i_curry-___vitlokssas
Det receptet verkar gott.
Annars kan du söka recept själv inne på www.tasteline.com
I spanien åt vi en tapas rätt som heter gambas pillpill( eller gambas alajillo) Mycket olja i stekpanna eller wok, massa vitlök, hackad persilja och chiliflakes(torkad chili) och räkor. Snabbputtra upp på plattan men ta av fort så inte vitlöken bränns och blir bitter. Äts heta med vitt bröd att doppa direkt ur grytan. God som förrätt eller del på tapasbordet. I och för sig tycker jag det passar bättre med mindre räkor än scampi, ju mindre räka desto mer tar de upp smaken av kryddorna, men jag skriver receptet här i alla fall…
#3 Jag brukar ha olja, vitlök och färsk chili. Super gott det med.
Först fräser man chilin och vitlöken snabbt, sedan i med räkorna någon minut till de är färdiga.
Det går snabbt. Så man får akta så det inte blir brännt och överkokt.
Starta ny diskussion