Idag gjorde jag en vegetarisk pastasås som blev rätt god. Jag fräste ihop röd lök och aubergine. Därefter fick lite gröna oliver och krossade tomater vara med i grytan. Tillsammans med vitlök, chilipeppar, oregano och timjan fick kalaset puttra medan pastan kokade.

Precis innan det var dags för servering hällde jag i marinerad fetaost, oliver och vitlöksklyftor.

Det blev faktiskt oväntat gott! Jag brukar inte vara så jättestor fan till helvegetariska saker, men detta fick faktiskt mycket smak. Och god smak!

Busenkelt, snabbt och smarrigt!