Messmörets Dag 19/9 2026
Idag är det messmörets dag. Messmör har sitt ursprung från dom skandinaviska fäbodarna. Det görs på vassle som är en restprodukt efter osttillverkningen. Messmör, getmessmör och mesost är särskilt omtyckt i Norge och i Sverige har vi en fabrik i Östersund Fjällbrynt AB.
Utöver ett mineralrikt pålägg, så är det gott med en liten klick messmör i grytor av viltkött och i vissa såser.
Länk till Hedra-maten-vin-och-öl
/Désirée
- Redigerat 2026-09-19 17:44 av DesK
Det är rätt gott, men rena sockerbomben tyvärr. Mesost är också gott.
Som barn tyckte jag om det men idag tycker jag inte det är lika gott.
/Maria
Tycker inte om vanligt messmör. Gammaldags i små mängder kan vara gott. Ibland köper vi norsk brunost!
Messmör köper vi på tub och har med oss på utflykter och i jaktryggsäck. Så det är pålägg för särskilda tillfällen och blir därmed extra gott. Men det skulle vara konstigt att äta som pålägg hemma säger barnen!
Nalle Puh - A.A. Milne
Det är nog lite en grej från förr. Men jag tror man skulle kunna använda det till mycket om man var lite påhittig. Som en pikant liten krydda liksom. Vet att det blir rätt gott med en liten klick i sås till kött. Men har det aldrig hemma nu, då jag skulle använda det så lite att jag fick slänga det mesta.
#5 Messmör finns på tub också, vilken har avsevärt längre hållbarhet 😊
/Désirée
#5: Just det, vi brukar ha en klick i viltgrytor ibland. Särskilt i renskavsgryta. Gott!
Nalle Puh - A.A. Milne
Ja. Undrar om det går att frysa. För i mat skulle jag kunna tänka mig att använda det oftare. Ska googla.
Hyfsat, tydligen.
https://www.fjallbrynt.se/kontakt/fragor-svar/
Blir att frysa i "iskuber" då.
- Redigerat 2026-09-23 16:09 av hemul
Messmör kan bli grynigt, så det passar bäst till matlagning. Passar på att tipsa om att prova att frysa i istärningslåda. Det kan bli lagom bitar till grytor och såser.
/Désirée
Jag hann först! 😎😃
#11 Attans vad snabb du vat!
/Désirée
Jag är som en kobra! 🐍
Starta ny diskussion