Idag är det messmörets dag. Messmör har sitt ursprung från dom skandinaviska fäbodarna. Det görs på vassle som är en restprodukt efter osttillverkningen. Messmör, getmessmör och mesost är särskilt omtyckt i Norge och i Sverige har vi en fabrik i Östersund Fjällbrynt AB.
Utöver ett mineralrikt pålägg, så är det gott med en liten klick messmör i grytor av viltkött och i vissa såser.
Länk till Hedra-maten-vin-och-öl