Min favoritglass är just nu Valnötsglass från Lidl. Den är ljuvlig.

Mitt första jobb var på Glasscafeet på Avenyn i Göteborg.
All glass gjordes på andra våningen.
Vi fick pallar med vispgrädde och mjölk.

Allt var fina råvaror. Nötter, ckoklad, bär och frukt.
Vi skalade äpplen och bananer. Skivade ananas mm. Glassen var ljuvlig.
39 sorter totalt men vi hade bara 18 olika sorter framme åt gången.😋

Sån här glass. Gelato gjord på stället.

En period gjorde jag mycket hemmagjord glass på kondenserad mjölk och grädde smaksatt efter tycke. Sommartid har det ofta blivit Pipersglace, verkligen hantverksmässig glass utan färgämnen och konstiga tillsatser och till stor del ekologisk.

Har dock känt under senaste året att jag tröttnat lite på glass, tror en del beror på att mitt smaksinne verkar förändrats och saker smakar inte längre som jag vill minnas dem.

Vi gör glass som vi smaksätter med bär som vi plockar häromkring. vildhallon eller blåbär främst. Lingon har vi testat och det är gott med kolasås till, annars blir det lite för syrligt för min smak. Bären mixas och passeras innan vi blandar i. Det som blir kvar i silen är godis för hönsen! Men det kan också blandas i t ex sockerkaka.
Hemgjord vaniljglass är ju faktiskt bland de godaste smaksättningarna tycker jag.

#5 Hemgjord vaniljglass är svårslaget 😋 Jag gör sorbet på bär och frukt, även lingon, det tycker jag är jättegott. Prova att göra kvass på skrufset, det är en riktigt god måltidsdryck och bra alternativ för bilförare och andra som undviker alkohol.
Hemgjord kvass

#6: Kvass ska jag kolla upp!

#2:

Wow!! Låter riktigt skoj.
Jag gjorde glass med mina söner en gång, det blev olika smaker som vanilj, lakrits, kola och citron. Så gott med hemlagad glass. 😀😋👌

Äter helst min egen hemgjorda glass, så jag vet vad jag stoppar i mej, men f.ö. då helst italiensk glass.

#8 Jepp men otroligt stressigt.

Tycker vad som en gång kalladedes, var det Elecrolux- eller Assistent-glass, är gott. Var för att receptet följde med Assistent. Det är väl mer parfait. Man mixar äggula, grädde och frusna bär. Måste vara stor andel frusna bär. Mening är att det ska frysa i mixern. Favoriter är svara vinbär och rabarber (var för sig). Varning för rabarber dock! Man måste skiva riktigt tunnt. Fibrerna kan linda sig runt mixerkniven annars. Sabbade en (dålig) mixer med det.

Har en glassmasking också, men orkar sällan använda den. Philips. Är inte jättebra, blir inte helt slätt.