Fänkål

Fänkål?

Det är fänkål. Väldigt gott till fisk. Ta isär den och sjud i lite vatten ca 5 min. Häll av vattnet, lägg i ugnsfast form, salta, hyvla över lite smör och baka klart i ugn, 225 grader ca15 min.
Eller tärna fint och ha i fisksoppa. Det går utmärkt att tärna hela och frysa, och sen ta lite när man gör soppa.

#3 Sindri

Nu när du säger det minns jag att jag för två somrar sedan blev bjuden på en supergod fiskrätt; dom hade gjort små foliepaket med torsk, fänkål, potatis och lite annat samt gott om smör och dill. Hade därefter tillagats på grillen.
Vara bara så gott!

// Staffan

#4: Ja, fänkål är så gott ihop med fisk. Fiskpaket var länge sedan jag åt, men minns att mamma gjorde sånt i ugnen ibland.
Jag är försiktig med att använda aluminiumfolie, men önskar nån kunde komma på nåt smart återanvändningsbart så man kunde göra såna paket.

Tack snälla för svar och tips! 😀

Jag äter helst fänkålen rå. med salt och olivolja på.