Vad betyder låg respektive medellåg värme?
Jag har ett recept där det står att stekpannan ska ha låg temperatur och lite senare medellåg temperatur. Det säger mig ingenting.
Spisen har 9 temperaturlägen plus en boost-funktion. Vilka lägen ska jag använda? Finns det någon generell guide till alla olika lägen?
9 - Jättehög värme
8 - Hög värme
7 - Medelhög värme
6 - Underhög värme
5 - Medelvärme
4 - Överlåg värme
3 - Medellåg värme
2 - Låg värme
1 - Jättelåg värme
😉
Kanske den här kan vara till hjälp - även om det gäller ugnstemperaturer? 😉
https://bakverk.ifokus.se/discussion/1412304/gamla-ugnstemperaturer
¡ɹnʇɐuƃıs ɯos uǝp ɐɥ ɥɔo uǝʇxǝʇ ɹäɥ uǝp ɐɹǝıdoʞ ʇʇɐ ɹöɟ ɹɐlʞ åsʞɔo uɐʇn ʇɹɐɯs ɐɹɐq ǝʇuı np ɹä ɹäɥ ʇǝp ɐsä1 np uɐʞ
#1: Jag är lite tveksam. Ugnens skala blir förskjuten i och med att maxtemperaturerna är så höga. En stekpanna som är 300 grader kan man nästan smälta bly i. 😃
#2: Ja, det är lite knepigt att omvandla gamla temperaturangivelser. Tror dock att du kan hålla dig till din egen tabell. Den verkar rätt bra.
¡ɹnʇɐuƃıs ɯos uǝp ɐɥ ɥɔo uǝʇxǝʇ ɹäɥ uǝp ɐɹǝıdoʞ ʇʇɐ ɹöɟ ɹɐlʞ åsʞɔo uɐʇn ʇɹɐɯs ɐɹɐq ǝʇuı np ɹä ɹäɥ ʇǝp ɐsä1 np uɐʞ
Kan du inte bara använda lite sunt förnuft? :)
Min erfarenhet från vår spis är att man över tid får sänka värmen för att få samma värme och yta på det man steker. Om man nu pratar pannkakor, raggmunk, etc, så börjar nog alltid med max för att få den varm, sänker till typ 7:an när jag börjar steka, men efter ett par vändor så behöver jag ofta sänka till 3-4.
Men jag tycker man märker det medan man håller på.
Mvh // Johan
Jag har ju gasspis så jag får också gå efter förnuftet.
Det brukar bli bra🙂
/Maria
Starta ny diskussion