6-8 (750 gram) medelstora råa potatisar

3 äggulor

1 tesked salt

2½-3 deciliter vetemjöl

200 gram rimmat fläsk

1 gul lök

2 tesked grovstött kryddpeppar

Till kokning: 1½ tesked salt per liter vatten

Skala, koka och pressa potatisarna. Blanda med ägg och salt. Låt kallna. Rör i mjölet och knåda en jämn deg. Forma till en rulle. Skär fläsket i små tärningar. Skala och finhacka löken. Stek fläsk och lök i het panna. Blanda i kryddpepparn.

Skär potatisrullen i 3 centimeter tjocka skivor. Gör en fördjupning i varje och fyll den med fläsk och lökblandning. Forma varje skiva till en jämn lite tillplattad boll med fyllningen i mitten.

Koka upp en stor kastrull med vatten och salt. Lägg i kroppkakorna och koka dem sakta utan lock. När kakorna kommit upp till ytan, koka ytterligare 5 minuter.

Tag upp dem och servera dem kokta eller stekta med smält smör, lingon eller kaffegrädde.

Själv brukar jag alltid steka dem så att de får lite färg. Visserligen ett extra moment men jag tycker att de ser godare ut då. Inte så bleka. Jag brukar dubbla satsen när jag ändå håller på. De går utmärkt att frysa.

Lycka till!