Vad kan man ha istället för majonäs?
Såg ett recept på coleslaw som jag vill prova. Problemet är att jag avskyr majonnäs. Vet att det finns veganskt men vill över huvud taget inte ha det. Receptet innehåller vitkål morötter och äpple. Har funderat på om man kunde göra något med avokado, eller kanske mixa färdiga kronärtskockor och blanda med havregrädde. Kom gärna med förslag. 🙂
Tjock yoghurt brukar jag använda. Oatlys Turkiska havreghurt tycker jag är god.
/Désirée
Men jag gillar varken yoghurt eller liknande, inte heller havregurt. Det är lika illa som majonnäs.
Blomkål kan man göra mos av och guacamole kanske skulle passa.
Fundera på vad som funkar när det gäller smak och konsistens stirra dig inte blind på att hitta en majonnäsersättare.
Man motionerar inte för att bli yngre utan för att bli äldre.
Vad tror ni skulle passa bäst då till kål. Kronärtskockspuré med grädde och citron, eller guacamole? Kom gärna med fler förslag.
Smakmässigt tror jag att kronärtskockspure skulle passa fint med syran i citron.
Tänker att ursprungsreceptet har en avsikt med majonnäsen att fånga upp syran
Jag uppfattar att vitkål, morötter och äpple tillför en sötma som brytas av med syran och grädden.
Ska bli spännande och höra hur det blev och om det smakade gott!
Man motionerar inte för att bli yngre utan för att bli äldre.
Tant Grön, jag tror att båda kan funka bra till kål. Nackdelen med guacamole är att den ju blir ful i färgen, vilket kan ge en mindre trevlig färg på salladen. Så testa kronärtskocka eller varför inte grön ärtpuré.
/Désirée
Har en burk med kronärtskocksbottnar, så det blir väl det jag provar först.👍
Mixade kronärtskocksbottnarna till puré och blandade med havregrädde och lite citron. Nu vet jag ju inte hur coleslaw skall smaka egentligen, men detta blev väldigt saftigt och gott. 🙂
Starta ny diskussion