Mums! 🤤

Jag är lite rädd för att torka chilisar.Min man gjorde det för ett par år sen och både jag och yngste sonen fick svårt att andas av de starka ångorna.

Monica, oj! Då får jag ställa torken ute på altanen eller under köksfläkten. Tack för att du talar om detta 🙂

#3 Jag skulle stalla den ute om så var möjligt

Härlig bild - tänk så många smaker, färger och former det finns av chillisar.

Wow vilka fina. De skrynkliga i mitten ser HETA ut haha.

#2 Det är inte bara med torkad chili man kan råka ut för andnöd. Mixade en gång ett par chilifrukter och när jag tog av locket på mixern så drabbades jag av våldsamma hostattacker och det var svårt att andas. Så om ni mixar chili, ta om möjligt av locket utomhus, eller håll mixern under fläkten om ni har det.

Härlig bild för övrigt. Lycka till med alla frukterna. 🙂

Häftigt! Jag skulle själv röka några av dem och torka. Har gjort ett par satser sådana och jag tycker de har en trevlig smak. 

När det gäller chili känner jag mig lite ynklig som alltid brukar ta bort kärnorna och - speciellt - ribborna inuti. Absolut största delen av hettan sitter ju där, och jag tycker den rena scoville-hettan brukar ta över alltför mycket redan vid små mängder av speciellt starkare chilisorter, med påföljden att de andra smakerna från både chilin och resten av ingredienserna kommer i skymundan. Tycker det är trevligare om man kan dosera hyfsat rejält utan att behöva vara rädd att det blir alltför starkt, inte minst med tanke på barnen. 🙂 Hur gör ni?