Etikett: matprat
Läst 41611 ggr
54
Vinegar, vinäger och ättika
Hur hänger det ihop? I engelska recept verkar vinegar betyda både vinäger och ättika? Stämmer det? Innehåller vinäger ättiksyra? Nån som är insatt som kan förklara för en förvirrad själ?
9
#1
Jag forskade lite på nätet då din fråga kändes intressant.
Vinäger, detta var en bra sida.
Läs och lär 
6
#2
Vinäger är ett modernare låneord från franskan.
Tidigare namn var vinättika.
Vinäger görs av överjäst vin
Ättika görs av vilken alkohol som hels.
Jästbakterier äter etanolen och omvandlar den till ättiksyra.
-------------
Ungefärlig slarvig sammanfattning
0
#3
Briljant! Tack för länken!
Starta ny diskussion