Olja i redning istället för smör/margarin?

I en soppa jag gillar börjar man med att smälta smör och sedan ha i vetemjöl, alltså vanlig redning. Går det att byta ut smöret mot olja, exempelvis raps? Eller går det då inte att få i vattnet utan att det delar sig?

//Jessie

[Sabina]

2015-01-19 22:06

Det går bra med oljan också, jag tror det är just mjölet som fungerar som en sorts bindemedel (och förtjockningsmedel förstås) mellan vätska och fett

Scorpio97

2015-01-21 16:05

Tack. Provade idag och det funkade utmärkt (:

//Jessie