Har fått fnatt på småkakor
Jo det är så här…jag måste erkänna att jag är så dålig på att göra småkakor (mina klasskamrater på restaurangskolan mobbade mig) Har alltid varit mycket bättre på bröd gjorda på jäsdegar och större kakor.
Så nu har jag bestämt mig för att jag minsann skall lära mig det här med småkakor.
Så igår gjorde jag en sats med kakor som faktiskt inte blev svarta eller oätliga. Min sambo har snart ätit upp alla så det måste ju vara ett gott betyg.
Nu är jag ute efter ett bra recept på kolakakor som jag tycker är så gott, Någon?
Eller så kanske ni har något annat härligt recept ni vill dela med er av?
Har du hittat recept på kola kakor än? Annars har jag ett här:
200 g margarin, 2 1/2 dl strösocker, 1 1/2 Msk sirap, 2 tsk bakpulver, 2 msk vaniljsocker. 5 dl vetemjöl. Blanda snabbt samman alla ingredienser på bakbord. Rulla ut degen till fingertjocka längder. Lägg dom på smord plåt(eller bakplåtspapper) Platta till längderna lätt. Grädda i 175-200 gr. Skär längderna i lagom stora snedskurna bitar, medan de är varma. Plocka isär kakorna då de kallnat.
yay, jag ville också ha ett kolakakerecept =D
Helena
Åhhhh…tac för receptet på kolakakorna..skall genast försöka mig på dem ikväll.
Bara det inte blir som min mamma skämtade om när hon misslyckades med drömmarna…mardrömmar;)
Hi hi…mardrömmar. Skrev aldrig tiden de skulle stå inne. Det är ett recept som jag fått av min mamma där stod ingen tid. jag brukar passa kakorna..tror det är ca 8-10 min.
Inte kolakakor - men supergoda och lite ovanliga småkakor är de här:
Spanska aniskakor
ca 50 st
det gula skalet av ½ citron
2½ dl olivolja
1 msk hel anis
1 msk sesamfrön
1 dl torrt vitt vin
2 msk rivet apelsinskal
2 msk rivet citronskal
1 dl socker
1 tsk vardera av kanel, malda nejlikor och ingefära
7-8 dl vetemjöl
1. Skär loss det gula citronskalet med potatisskalare. Hetta upp olivoljan tills den just börjar ryka. Dra bort den från värmen och lägg i anis, sesamfrön och remsor av citronskalet. Låt svalna.
2. Lyft bort citronskalet och släng det. Häll i vinet och tillsätt rivet citronskal och apelsinskal och socker och rör tills sockret har löst sig.
3. Blanda kryddorna med en del av mjölet och rör ner det i oljeblandningen. Tillsätt så mycket mjöl att det blir en deg. Låt den vila i 30 min.
4. Trilla degen till små bollar på mjölat bakbord, lägg dem på en plåt och platta ut kakorna till ca 3 mm tjocklek. Grädda i 200 grader ca 20 min.
*** *** *** *** ***
Men akta- man kan nästan inte sluta äta dem :)
hehe, det senaste receptet är nog inget för mig, det enda som jag gillar är sockret^^
Helena
Starta ny diskussion