1 kyckling, skinnfri i bitar eller 4 st filéer tärnade 2x2 cm- kuber
smör att steka i
2-3 tsk curry
(2-3 tsk sambal oelek)

(1 - 2 krm chiliflakes)
2-3 vitlöksklyftor, pressade
lite salt
3 dl grädde 
2 dl creme fraiche

Redning:
100 - 150 gram Mjukost, (Philadephia naturell)

Smält smöret i en gryta. rör ner curryn, salt,sambal oelek och vitlök så det löser sig. 
Lägg i kycklingen och bryn - den behöver inte vara genomstekt.
Häll på 3 dl grädde, sänk spisvärmen till lägsta och låt stå under lock i ca  50 - 60 minuter. Rör om nån gång ibland.

Blanda i creme fraiche'n och ev mjukost för redning.

Tycker man om stark mat så kan man ta lite mera av sambal oelek och curry - prova dig fram.

Gott med kokt broccoli till om man vill prova LCHF. Annars gott med pasta eller ris till.

Jag reder med 100 - 150 gram mjukost, tex Philadephiaost, det gör såsen lite tjockare.

Tillsätt mot slutet lite cashewnötter.