Idag blir det kåldolmar, grönsaker och sås

Får hoppa in här igen, hinner ju inte med i alla trådar😉

Idag blir det kantarellpaj (med kantareller som jag plockade i Måndags) 👍 Sen ska jag baka en sockerkaka och kolakakor som blir till kvällsfika!

kantarellpaj låter ju fantastiskt! Kan man få recept? Gärna i egen tråd 😃

#3 Absolut! Tog precis ett smakprov och mmm det var gott! Och enkelt att göra 😃

Hemgjord kebabpizza och sallad

Revben, pommes och tzatziki

Idag lyckades jag för första gången med en Nötstek i ugn, rullad i vitlök, kantarellsås och fänkålsgratäng till åhå den där fänkålsgratängen gör jag om MÅNGA gånger framöver!

Idag blir det våfflor 😃Blev så sugen när jag var inne på någon receptsida så det får bli det idag. Men först en cykeltur så man kan äta med gott samvete.

Vi har just avnjutit stekt oxfilé, med ugnsrostade rot- och grönsaker med hemgjort kryddsmör och chèvre, till efterrätt blev det glass med varma bär och hemgjord lemon curd 😃

Kebab med ris 😊

torsk, grönsaker och äggsås + sallad.

I morgon blir det kotletter i jack-daniels glaze och potatismos.

Räksallad från jobbet med vitlöksdressing.

Igår blev det färsk mozarella-ravioli med tomat- och vitlökssås. Idag blir det nog köttbullar och spaghetti.

Igår blev det vildsvinsbiffar och potatismos igen.

Idag ska vi grilla

Idag blev det tacos 👍

Kyckling- och grönsakswok 🙂

Kebab med ris.

#17 Idag igen? 😉

#18 Japp! Rester från gårdagens middag😃

Grillad lax, potatissallad på mitt vis, gjord på färskpotatis, tomatsallad på blandade tomater och balsamvinäger. Till efterrätt blev det citron- och marängtårta, chokladbrownies och kaffe 😃

hembakta minipizzor, hade besök så det blev storbak 😃

jag åt en med mozzarella, parmasinka, champinjoner och ruccola, en med salami, bacon, skinka och cayennepeppar, och en med skinka och svamp, samt en med bara skinka. Såklart tomatsås och ost på alla.

Hemgjord väldigt lyckad pizzasallad till. Nu har jag lärt mig det hemliga knepet hur man får till det som på pizzeriorna! 😉

På grillen på lördagskvällen.
Någon fler blir det på denna måltid.

Bästa hälsningar,
Bertil

Igår gjorde jag en buffé med svenska smaker till min födelsedagsfest. Blev kantarellpaj, laxpaj, köttbullar, dillkokt färskpotatis, ägghalvor med räk-röra och sen blåbärsmousse i en marängrulle till efterrätt! Mmm!

Här en till bild på grill-kvällen tillsammans med en gammal god vän.

Bästa hälsningar,
Bertil

råkostsallad, grönsaker, keso och färdiggrillad kyckling 😍

Beställer hem en curry från indiska stället

Jag har just avnjutit en råbiff med äggula, kapris, iransk gurka, finstrimlad rättika, tomat, babyspenat, Himalayasalt och grovmald svartpeppar 😃

Här blev det oxfile, potatisgratäng och rödvinsås.

Grillade kycklingspett, halloumi, paprika och tomatsalsa

Grillat, ryggbiff (den möraste jag ätit på länge och lyckades att få den perfekt medium!!) fläskfilé, färskpotatis, diverse kallsåser och sallad med aprikos. Så fantastiskt gott, ett perfekt avslut på en lång jobbvecka.

Många verkar ofta precis som jag själv egentligen mest vara så intresserade filén eller biffen på ett djur.

Nåväl, jag är ungefär likadan själv men jag älskar även innerdelarna och inälvorna på ett djur.

Min absoluta favorit är kalvlever och tror inte att det finns mycket som jag tycker är bättre än att tillaga det.

Visst så är det både sliskigt och slaskigt och blodigt när man skall skära sönder den där levern men det är ju helt underbart gott att äta när det väl är tillagat.

Detsamma tycker jag personligen är gott med även andra inälvor på djur.

Här nedan kommer ett recept på Oxkinder vilket är en av de största delikatesser man kan tänka sig.

http://www.recept.nu/johan_jureskog/huvudratter/kott/rodvinsbrasserade_oxkinder_med_tryffelpotatispure/

På tal om min favorit levern så visst så känns det både sliskigt och slaskigt när man står där och skär i den.

Ett tips är att först lägga den i iskallt vatten, alltså kallt vatten med ett stort gäng isbitar.

Då är det mycket lättare att få bort den där vita "hinnan".

Bästa hälsningar.
Bertil

Ikväll blir det öringen som jag fångade igår. Till blir det grön sparris, knippelök som smörstekes samt killens hollandaisesås! Öringen gör vi hel i folie i ugnen med lite smör och citron.

ikväll blir det den däringa berömda 🤦‍♂️

Den däringa berömda blir chili con carne, matlådor är räddarna i nöden 😃

Pyttipanna med stekt ägg och rödbetor 😛

Kyckling och fläskkarréspett med sallad och fetaost.

Stor sallad med marinerade Tofu.

Så här blev lördagens grill-tallrik.
Bästa hälsningar,
Bertil

i morgon blir det gratinerad falukorv med senap, äpplen och senapssås.

Imorgon ska jag göra revbensgryta!

Dagens middag blev en räksallad i all enkelhet.

Imorgon hoppas jag bli bortbjuden (läs bjuda in mig själv) till någon matlagande familjemedlem. 😃
Har ett berg av tvätt och kommer inte orka ställa mig vid spisen sen ^^

Nötkött, potatisgratäng och beasås blev det nu innan det är dags för jobb

Cesarsallad🤤

Idag blir det roast potatoes med lamm och mintsås!

Tja, inte har jag ens hunnit fyra iväg ett "jag bjuder in mig själv" sms. För trött men fick skjuts för att handla så nu har jag att välja mellan: Lammstek, lövbiff (kanske rullader?), kalvstek eller rimmad oxbringa. SÅ SVÅRT!

Murkelsås är bestämt i alla fall så tror det blir oxbringa för det är fantastiskt gott till!

Idag beställde vi mat, jag åt rödcurrykyckling i cocosmjölk och wokade grönsaker och till det ris 👍

Hurra! Jag fick i mig den planerade maten med hjälp av mixern!

En mycket enkel middag häromdagen.

Penne med strimlad ytterfilé och till det ost & svampsås.
Snabbt och enkelt.

Bästa hälsningar,
Bertil

Idag blir det kokt fisk, sås och mixade grönsaker åt mig. Minipizzor åt gubben.

Jag är rätt nöjder med gårdagens mat. 🤤

Mekade ihop en lyckad vegetarisk röra på stekt rotselleri (strimlad), röd&vit-lök och paprika.
Tog med crème fraîche (som hade gårdagens bästföre-datum), det sista av (semi)soltorkade tomater och en liten kvarvarande ädelostbit + riven pepparrot.
Purjostrimlor fick gå med (och värma upp sig) först mot slutet. (För krispighetens skull.)

Efterrätt:
Nybakad sockerkaka med nyponvaniljgrädde och jordgubbsylt.
(Jordgubbsylten var något överflödig.)

😎

Hmmm är ensam till middagen idag, så det får bli nått enkelt. Har nötfärs i kylskåpet som har utgående datum imorgon. Blir nog tacos utan bröd :P tacofyllning kanske man säger då.

Idag blir det kycklingwook. Och en liten smak på öringen som vi gravat.

Har börjat tycka det är riktigt härligt att laga fina middagar även när jag är ensam hemma.

Dagens middag blir fänkålsgratäng (förstår ni hur gott det är?🥳)
Hade velat ha lammstek till men kommer nog bli långsamstekt lövbiff (blir mörare så) med ett rejält kryddat kryddsmör från vad balkongen erbjuder.

Ikväll kommer det att bli "Radhusbiff".
Alltså blodpudding med bacon och lingonsylt.

Bästa hälsningar,
Bertil

Vi har just käkat Marinas exotiska kasslergryta 🙂

Dagens middag; kycklingwook

Hera, åh så läcker den ser ut! ❤️

i morgon blir det ugnsgratinerad falukorv igen, eftersom jag kunde äta det och vi har till en omgång till. Grönsaker, äpplen och senapssås till.

#56 Åh, kan jag få recept? 🙂

#58 Tassy.

Ugnsgratinerad falukorv gör jag ganska ofta och tycker att det är väldigt gott, en av mina favvisar.

Överhuvudtaget så gillar jag klassisk husmanskost.

Bästa hälsningar,
Bertil

#60 Ja samma här, jag älskar det!

Och en riktigt god senapssås till gjord på graveleijs söt-starka senap.

Tassy, lägg gärna in receptet här, *sitter fint och räcker vacker tass* 🙂

Ikväll blir det spaghetti och köttfärssås

Tassy; Det är ingn riktig wook egentligen, mitt kokar istället för att snabbt hettas upp som i en wook. Men här kommer detta recept som är gott. Dock höftade jag med det mesta, så det får man ta efter smak.

Kycklingbröstfilé eller kycklinglårfilé i bitar
1 Rödlök och  1 salladslök, grovhackade
1 solovitlök, finhackad
I påse wookgrönsaker (jepp, fuskade med frysta färdigblandade grönsaker)
Ostronsås
Hoi sinsås
Sesamolja

#64 Det var det som lockade (det såg kokt ut) jag trodde det var buljong så hade hoppats på att undkomma ostronsåsen. Jag får testa att koka i buljong, förbaskade skaldjurseländen 😛

#65 Buljong går säkert lika bra 🙂

Två frallor och en kopp varm choklad😃

Kyckling på morötter och potatis i ugn på Jamie Olivers vis 🙂

korv i ugn igen

Idag blev det kassler i currysås.

Fish'n'chips med ärtor

Fläskkarréspett och sallad

Imorgon blir det entrecote med ugnspotatis och hemgjord beasås 🤤

Har folk hemma här ikväll så det bjuds på lax i ugn med supergod sås (dill, creme fraiche, matlagningsgrädde och buljong) till det ris och sallad och vitlöksbaguett.

Nån form av skonkost… Antagligen kokt fisk eller nåt

Imorgon är det äntligen dags för kräftskiva! 👍
Då blir det massor av kräftor. Blev Lobsters Jumbokräftor. Håller tummarna på att de är goda.

Till ska vi göra aioli, guakamole, cremefraiche, vitlöksbröd, toast med gravad öring och hovmästarsås - makrillmousse - vitlöksräkor, grekisk sallad, ostpaj, vitt vin, olika finöl och någon snaps.

Tror jag ska köpa lite glass att ha som efterrätt om någon orkar 😃

Det blir nog en slags ost & broccolisoppa i EM. ÄR förkylda och orkar inte mycket. Varken göra eller tugga.

röd thaicurry med kyckling och ris

det blev fiskbullar och potatis.

I morgon blir det vårrullar och ris/grönsaker. I övermorgon kycklingwook.

Lufttorkad skinka, ett antal olika ostar, Finn Crisps små kex och vin.

Fredagsmys med chips, dipp och hämtmat framför en film🙂

Kycklingfiléer, egengjord currysås och ris.

Igår: samma som DesK :) Idag.. Ingen aning. Juice kommer vara med. Sen får vi se

Köttfärssås, med rivna morötter och het chilisås i, pasta och parmesan

Ingen aning!

Vegetarisk schnitzel i hamburgarbröd med pommes. x)

BBQ-glacerade kycklingdelar med wokgrönsaker

Igår blev det pasta med vegetarisk carbonarasås på jobbet.

Idag jobbar jag natt med, så vet inte vad det bjuds på.. Sunday roast kanske?

Igår blev det, ungstekta grönsaker o potatis med sås efterätt, Lördags-godis-glass hehe. IDag vet jag inte! :) får se!

Korv med bröd och en liten pizzabit.

Här blir det köpepizza.

Baconlindad kycklingfilé med ugnsrostade rotsaker, pesto och sallad 🙂

Potatis med vitlökssås.

Imorgon blir det nog pizza hmm..

Bestämde precis med en kompis att gå till lokala pizzerian ikväll runt 20:00 ikväll.

Är ingen sådan där speciellt fan av pizzor så för min del så kommer det att bli en Schnitzel med stekt potatis, beasås och grönsaker.

Dom är ganska hyfsade på den rätten men någon större gastronisk upplevelse kan man inte kalla det *skrattar*.

Bästa hälsningar,
Bertil

Här blev det köttfärssoppa på hemgjord buljong med hemfermenterad crème fraîche i.. Mycket gott!

Ida, det låter mycket gott! 🙂

Här blev det en iten ändring, blev kyckling som beskrivet ovan, men på squash istället för ugnsrostade rotsaker till 🙂

Slut som artist fick det bli närmaste pizzeria, testade äntligen deras sallad man får välja 5 toppingar till, min blev utöver isbergssallad, gurka/tomat:

Fetaostfyllda fefferoni

Kronärtskocka

Kyckling

Falafel och råa champinjoner, tzatziki som sås och herremin! Så ljuvligt gott och fräscht! Det gör jag absolut om😎

Rester från i helgens kalas, blev en hel del mat över så behöver göra av med det först.

Ikväll blir det något med kalopsen och rödbetssalladen.

här blir det sill och potatis/grönsaker

Korv stroganoff, ris för killen och grönsaker till mig.

kantarellsoppa, och en halv budapestbakelse till efterrätt. Med kaffe såklart.

Långkokt köttfärssås med stekt zuccini och portabellosvamp.

Ikväll blir det nog pasta och pastasås (bacon, lök, champinjoner och lite smått och gott)

Limekyckling och ris blev det igår. Hur mumsigt som helt, helt klart en rätt som kommer göras oftare

Nu hugger vi in på en ny middagstråd! Välkommen: http://matlust.ifokus.se/discussions/5225aab28e0e745c95000830-dagens-middag-66