Vinkokt fisk med dillsås, smörstekt spenat recept
Tog helt sonika fram ett fiskblock från frysen, lät det halvtina på bänken. Givetvis går vilken vit fisk som helst bra! 
La sen ner det i en stekpanna tillsammans med
1 matsked pressad lime,
1,5 deciliter vitt vin,
1 grönsaksbuljongtärning och
lite salt och vitpeppar på fisken.
Lät härligheten sjuda tills fisken var nästan klar. Lyfte över fisken i en form medans jag gjorde såsen. På så sätt fick fisken ”vila sig klar”, och jag får en fisk som inte är torr.
Såsen gjordes som så:
cirkaa 2 deciliter havregrädde (man tar givetvis den grädde man vill och tycker om) och
2 matskedar hackad dill
vispades ner i fiskbuljong-skyn. Lät det koka upp och redde av med maizena-stärkelse. Hällde såsen över fisken och lät den vila.
La spenat i stekpannan tillsammans med lite smör, stekte tills den precis börjar få färg. Smakade av med örtsalt.
Mos av valfri sort serveras till den som vill.
//Ida
Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade
Jo just det, bilder kommer så småningom på bloggen.. Just nu är kabeln mellan kamera och dator bortsprungen..
//Ida
Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade
Det lät gott! Ska definitivt provas om jag har någon slatt vin över någon dag (eller så kanske det blir en bra ursäkt till att köpa en till flaska? 
)
Det bästa är att skaffa ett gott ett, en god färsk fisk och laga rätten för att sen dricka samma vin till! DET är klockrent!
//Ida
Sajtvärd för Kost , Hypermobilitet Och Synskadade
Ju bättre och godare vin desto godare blir maträtten
Tack för ett toppenbra recept!
/Désirée
Starta ny diskussion