Också intresserad av att göra egen korv.

Sök på google, där finns lite recept.

Vi brukar göra egen julkorv.

MAn behöver en köttkvarn, tarmar.

Jag har gjord tidigare vid flera tillfällen korv.

Här finns information om korvtillverkningen i köket

http://www.wannerdt.com/jan-erik/korvar/gora_egen_korv.shtml

och mycket receter

http://www.wannerdt.com/jan-erik/korvar/mina_basta_korvrecept.shtml

Läste någonstans att om man kan göra köttbulle-färs så kan man göra korv. Vilket jag tycker låter lovande.

Jag har lite planer på att försöka göra egen salsicca (reservationer angående stavningen).

Ska kika på #3s länkar vid tillfälle.

I inlägg 36 har Trilobite sitt recept på älgsalami. Det tänker jag prova att göra, ska bli spännande!

Jag gjorde korv för ett tag sedan, det blev rätt bra, men inte så smakrikt som jag skulle vilja att det var. Man måste nog fläska på med kryddorna rejält och det ska ta smak.

Att göra egen korv är både roligt och inte särskilt svårt. Om man gör kokkorv kan man faktiskt ta vanlig plastfolie att linda in smeten i och knyta en knut i vardera änden. Sedan när den ska kokas sticker man några hål i plasten runt om och kokar den med plasten kvar.
Chapp jag brukar säga att man ska krydda smeten rejält och sen krydda den lika mycket till Ett bra sätt att få reda på om smeten har lagom smak är att steka en liten klick och provsmaka.
Stephan jättebra länkar, tackar!

Oj så spännande, tack för länkarna! Beställde hem fjälster på affären kring jul men glömde bort det då jag fick så mycket extrajobb kring helgerna. Ska kolla om de fick hem/har kvar dem.