Inte jag heller. De enda inhemska frukterna med mycket fruktkött jag kommer på är äpple och päron.

Här finns kanske några tips?

https://www.land.se/mat-dryck/svenska-alternativen-till-tropiska-miljobovar/

Maria, det stod liksom helt still hos mig också 😊
Pyttelite, tack för länken 🙏 där är ju flera bra tips! Dags att börja odla bondböna 😊

Jag älskar bondbönor - men inte som guacamole. Det smakar inte alls som avocado, men kan vara gott i sin egen rätt. De är relativt lättodlade och finns även i en röd variant. (Tills det blir skörd nästa sommar kan man köpa Garants frysta ekologiska. Koka upp snabbt, sila av och smörfräs med hackad lök, salt och peppar och ev lite vitlök. Mmmmm!)
Att ersätta banan med persika eller aprikos var väl inte så genomtänkt! 😉 Dessutom är banan den enda av just de frukterna som jag sett i ekologisk variant.
Till smoothies kan man använda lingon, blåbär, havtorn, hallon, hjortron, smultron, vinbär, åkerbär mm Ja, alla bär som kan odlas här kan man göra smoothies på. Bara att tänka ut vilken kombination man vill ha.
Man behöver kanske inte tänka i termer av ersätta - mer att äta det som vi kan odla i landet.
T ex alla sorts rotfrukter, så himmelskt gott i puré eller som ugnsrostade. En sallad på kokta rödbetor i tärningar med tunna skivor av rödlök och en fräck dressing. Hackade hasselnötter på om man tål det.
Broccoli, blomkål och en massa andra sorters kål. Vit-, röd- och spetskål (finns också som röd) kan varieras på en massa sätt. Kan ätas rå, rostad, som gratäng, blandad i grytor och gratänger samt fermenterad.
Prova nya sorter som majrova och kålrabbi. Kan med fördel rivas grovt och blandas i en kålsallad. Eller rostas ihop med rotsaker.
Och i Sverige kan vi odla mycket bönor, förutom bondbönor även vaxbönor, brytbönor, skärbönor, blomsterbönor mm. Och ärtor!
Lök blir också himmelsk god som tillagad. Ugnsrostad i klyftor eller karamelliserad i tunna skivor. För att inte tala om fermenterad. Purjolök är också mycket gott att fermentera. Det är ett sätt att förvara mycket av årets skörd. Tomater, gurka, paprika, vitlök….. Jag har t o m fermenterat äpplen ihop med vitkål. Så himmelskt gott!
Vitaminrika nypon är gratis att plocka i naturen. Kan frysas eller torkas. Eller göra marmelad till osten istället för fikonmarmelad.
Plommonchutney kan jag intyga är gott. Vi vill ju gärna ha lite chili i, men vill man bara använda närodlat så kan man faktiskt odla chili på fönsterbrädan.
I Sverige odlas också mycket pumpa nuförtiden, så vi har verkligen mycket att välja på, och skulle egentligen inte behöva importera så mycket frukt och grönt som vi gör. Vi behöver inte sallad, tomater och gurka på vintern, det är gott på sommaren men på vintern föredrar jag andra grönsaker.
Vi äter fortfarande av egna äpplen, jag har råa äppelskivor i frysen och inkokta päron. Torkade äppel- och päronskivor som "godis". Det räcker hela vintern.
Det brukar finnas svenska äpplen i butikerna en bra bit in på det nya året, odlarna blir allt duktigare på att hitta optimala förvaringsförhållanden.

Rosenkvitten blev jag erbjuden i somras, men visste inte vad jag skulle ha det till, nästa sommar skall jag tacka ja….. 😊

Sindri, stort tack för alla fina tips 🙏😊 en del visste jag redan, men andra är nya 😊 Det finns visst både persika och aprikos som kan odlas i gynnsamma lägen i Sverige. Fermentering är ju en suverän konserveringsform som jag älskar 😊

#5: Ja, där har vi ett gemensamt intresse 😊
Jo, huset vi bor i hade ett aprikosträd som dog vintern innan vi köpte. Och vi har en tomt i närheten där man har ett persikoträd. Men det är ju liksom inte för gemene man.
Och vi har själva massor med vindruvor - det är också gott i smoothies, jag pressar ut saft och fryser in. Eller hela druvor och gör kvass på senare.

#6: Här är ett tips på att göra glass på enbart frysta vindruvor. Man fryser in dem hela och mixar dem sedan till glass. Bör dock vara kärnfria vindruvor.

https://www.ekotipset.se/blogg/2018/8/10/vindruvsglass-av-100-vindruvor

#7: Det låter sig inte göras med våra, tyvärr. Massor med kärnor och tjocka skal. Jag har länge planerat att göra någon sorts sorbet på den infrysta saften. Det blir väl någon gång…..😊