Tänk vad dagar det finns😉
Detta var ju en kul och god dag.

Konstigt!
jag har inte fått ihop mina chokladbollar de sista åren, jag har bytt havregryn och provat att ändra mängden choklad mm. De klibbar inte samman, kanske har någon ett tips? Nu när barnbarnen snart kan hälsa på så blir det roligt att baka tillsammans. Mvh/WL

#2 Wonnalesan, hur brukar du göra dina chokladbollar?

Jag blandar havregryn choklad, vaniljsocker,(de torra ingredienserna) så i med smör och en skvätt starkt kaffe. Provade först med ekologiska havregryn, sedan de tunnare Gyllenhammars havregryn. Jag provade med smör, samt Culinesse Milda. Men det blev så svårt att få en deg att rulla. Det bara föll samman oavsett fettmängden, konstigt? Min sonhustru var här sista gången, hon försökte krama ihop massan men det blev inget bra. Hon sade att hon aldrig misslyckats tidigare? Ja det är en gåta att lösa! Mvh/WL

Så konstigt! Det där måste utredas!

Jag gör ofta chokladbollar a la´ Lchf förstås:
28 st

!00 gr smör
100 gr kokosflingor
100 gr mandelmjöl
2 msk kakao
2 msk starkt kaffe
1/2 dl sötströ
Jag rullar dom gärna i fin- hackade salta nötter.

#6 CasaRamon, de låter jättegoda 😋

#4: Tror inte det funkar så bra med flytande smör/margarin. Det ska vara rumsvarmt, mjukt smör/margarin för att de ska hålla ihop.

Låter smarrigt men jag avstår.

Chokladbollar är gott. Jag har försökt göra ett lågkolhydrat-alternativ men inte hittat något som ersätter havregrynen riktigt bra (gillar inte kokos, enbart nötmjöl blir för lite tuggmotstånd enligt mig, och hackade nötter blev inte heller riktigt bra).

Annars tycker jag det ska vara mycket kaffesmak, och gärna smält choklad i också :)

#10: Om du gör enl. mitt recept #6 , men hoppar över mandelmjöl, så blir dom också bra. Men smält choklad blir inte bra. Gillar man inte kokos, så får man nog göra andra kakor.
Har ett annat Lchf- recept som du kanske skulle gilla:
ca 20 st
Chokladrutor

1 dl grädde
50 gr mörk choklad
25 gr smör
1 tsk vaniljpulver
3 dl mandelmjöl
kokosflingor ( kan man utesluta)

Hetta upp grädden och låt chokladen smälta i grädden, tillsätt smöret och rör till det blir tryffel-konsistent. Tillsätt vanilj och rör ner mandelmjölet. Ta mer mjöl om det behövs, ska gå att forma kvadrater. Doppa i kokos och ställ kallt.

#11 Jag har inget emot mandelmjöl, så varför skulle jag hoppa över det? Jag skrev bara att chokladbollar med enbart mandelmjöl (eller annat nötmjöl) inte blev bra enligt mig. Det blir för lite tuggmotstånd med bara mjöl när man tagit bort havregrynen, och kokos är som sagt inte ett alternativ för mig - då är jag hellre utan.
Men tack ändå :) Tryffel har jag gjort med bara choklad och grädde, låter intressant med mandelmjöl i.