Etikettermenyermatsedlarmiddagstips
Läst 606 ggr
D
2019-08-13, 20:29

Vegansk lasagne med egengjord vegansk fetaost!

Detta är en riktig god lasagne som går hem hos alla! Denna fetaosten är helt vegansk och helt rå! Man kan basera den på kokos eller mandel! Självklart blir ju det inte samma sak på fetaosten, men den är väldigt lik. 

För att göra egen fetaost behöver du mixa 2 dl kokos. Alltså färsk kokosnöt inte, någon torkad. Och 8-9 dl vatten! Sila av mjölken och spara den. Efter något dygn i kylen har du både kokosvatten och kokosgrädde! Det torra som blir är det som vi ska basera osten på! Vill du basera osten på mandel ska du mixa 1,5 dl mandel och 8-9 dl vatten. Sila och spara mjölken, den är jättegod i gröt! Och använd det torra. 

Smält kokosolja  utan smak (går lika bra med, men jag tycker att det blir för sött med smak.) Smält i ugn på 40 grader! Blanda pulpen, tillsammans med 2 msk citron eller 1 msk baobabpulver, salt, 1 tsk olivolja och 2 msk lökpulver. Lökpulver ger en ostigsmak och en viss fyllighet! Häll i kokosoljan och blanda väl. Tryck ut i en någon tallrik eller matlåda av plast. In i frysen i ca 10 minuter. Ta ut och skär i bitar.

Till lasagnen behöver du:

  • En stor zucchini.
  • 3 msk tomatpure.
  • Ett paket krossade tomater.
  • Buljong.
  • Mandel/kokosmjölk.
  • En finhackad gullök!
  • Fetaosten.
  • Lasagneplattor.
  • Svartpeppar och salt.
  • En näve färsk eller fryst spenat.

Gör såhär:

  1. Skala och skär zucchini i små bitar och fräs med löken. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Häll i tomatpure och krossade tomater tillsammans med salt, svartpeppar och buljong, mjölken och låt alltihop sjuda i en kvart. Smaka av.
  3. Ta fram en form av något slag och smöra den.
  4. Lägg ut lasagneplattor och häll på såsen och ost. 
  5. Upprepa proceduren, men spara lite ost.
  6. När såsen är slut samt lasagneplattorna, toppa med fetaosten och spenat!
  7. In i ugnen på 200 grader i ca 30-40minuter
  8. När lasagne har fått en gyllenebrun färg så tar du ut den och låter den vila i några minuter.
  9. Servera med någon god sallad!
Soligajag1
2019-08-13, 20:36
#1

#0  Tack så mycket för receptet !  Smaskigt!! 🙂

Detta ska testas ! 🙂👍

HH 🙂
D
2019-08-13, 20:48
#2

#1

Det måste du göra!

Soligajag1
2019-08-13, 20:52
#3

#2 ja , men tror att jag köper färdig feta ost , vilket jobb Du har lagt ner på att göra egen! 👍

HH 🙂
D
2019-08-13, 21:17
#4

#3 Haha okej! 🙂 Det är väldigt enkelt 😃

DesK
2019-08-14, 09:04
#5

Låter gott och extra roligt med den egengjorda fetaosten 👍🙂

Désirée värd för Matlust, Matbröd, Kost, Husmorstips och Hörselskadade
Upp till toppen