Gott från grillen igår. Kanske sista middagen ute detta år? ✨

Gårdagens✨

Stekt fisk med kall örtsås och kokt potatis.

Spaghetti och köttfärsås

Favoriten korv Stroganoff

Glutenfri blodpudding. Inte så gott!

Igår gjorde vi en liten utflykt till Borås och textilmuséet där. Efter en intressant och lärorik guidning där blev vi hungriga, så sambon ringde bror sin som rekommenderade en pytteliten pastarestaurang. Maten var riktigt god. Vi åt linguine med lax och penne med pesto och kyckling.

Blev pasta igår hos oss också, med svärföräldrarna på besök. Det blev två pastarätter, en med kött och en med fisk åt kvinnorna (som inte vill ha kött). Båda blev goda men den förstnämnda som jag åt av tyckte vi män (och sonen) om väldigt mycket i alla fall, recept nedan. Damerna klagade inte heller på sin fusilli med kallrökt lax. 😛

Fräste lök, riven morot, tärnad paprika och strimlad rökt nötbringa i olivolja och smör en god stund. Rörde ner lite god ljus soja (som det heter fast den ju är mörk till färgen - äntligen har jag fattat vad "ljus soja" är!), tärnad saltgurka och ganska mycket havregrädde. Rörde sen ner fullkornsspaghetti (al dente minus en minut) och smaksatte med ganska mycket svartpeppar och ostronsås, lite pressad lime, lite extra smör, en finare olivolja och justerade saltmängden med mer soja.  Enkelt och väldigt gott!

#8 Det där lät jättegott! 🙂

Igår åt vi vegetarisk gryta med mycket chili och vitlök, idag blev det rårakor, bacon och rårörd lingonsylt

Tagliatelle med courgettes, tomat och gorgonzola. Ett glas rött till. En av mina favoriträtter.✨✨✨

Lammracks med en glace av stark senap, honung, dragon och rosmarin med kokt potatis. ✨

Igår blev det en indisk butter chicken-inspirerad kycklinggryta med jasminris. Blev riktigt god, men aningen för kryddstark för sambon (och kanske sonen också). 🙂

Idag åt jag vegetarisk hehe. Beasås med kokt potatis; )

Grönsaksbiffar med ris o sallad!o en egen dressing  av turkisk yoghurt! ✨

Ikväll blir det potatis, sallad och grillat kött på menyn. Får se om jag kan lyckas ta nån bild på maten, eller om den försvinner snabbt och spårlöst 😃

Igår blev det ett hastverk till middag: Rökt forellfilé samt blomkål smaksatt med sesamolja. Skulle hellre ha tagit brynt smör till blomkålen men smöret var slut. 😐

Laxpudding ✨✨

TjockaBerta, tack för alla dina inspirerande bilder! 🙂

I fredags åt vi stekt kalkonfilé med bulghurpilaff och yoghurtsås. Igår kom gubbens lillebror med familj och vi åt korvbuffé med ugnsstekta rotsaker och till efterrätt enkel äppelpaj på egna äpplen med vanilsås. I dag blev det rester🙂

#18

Det är jag som ska tacka för att få möjligheten att lägga ut mina bilder på min rätt begränsade kokkonst. 🙂

Grillade en hel kyckling på rotorspettet idag till lunchen som även innehöll grillade grönsaker och potatisklyftor. Tog tillvara kycklingskrovet och kokade en buljong på det, 6 bitar märgben (nöt), lök, vitlök, morot och diverse kryddor. Buljongen blev på kvällskvisten förädlad till en riktigt god enkel asiatisk kycklingsoppa innehållande kycklingkött från lunchen, tunt skivade champinjoner, vitkål, broccoli zucchini, ljus miso (mycket), sojasås, fisksås och lite chili. :-)

Här blir det den berömda rätten…….

Idag åt vi levergryta med ris och egensnickrad chutney. Så otroligt gott✨.✨

Blev bråttom med middagen så det fick bli en improviserad rätt med risnudlar (modell tagliatelle) i en gräddig sås med hårdstekt zucchini samt fräst lök, vitlök och soltorkade tomater, som jag till sist rörde ner ett paket tärnad kallrökt lax i. Smaksatte med lite citronsaft, grönsaksbuljongpulver, peppar och asiatisk fisksås. Riktigt gott blev det, tyckte hela familjen (utom dottern på 7 veckor som tyvärr inte fick smaka). 😉 Tidsåtgång: 20-25 minuter.

Igår grillad flankstek med ugnsrostad batat och zucchini, och en himmelsk svampsås på torkad sandsopp (lär vara bästa substitutet för murklor). :-) ✨

Idag åt vi tjocka revben, pommes frites, sallad och bearnaisesås. ✨

Bulgur med morötter, spenat och palsternacka tillsammans med bacon. Gaaalet gott, kryddat med peppar, timjan och rosmarin.

Flygande Jakob

Igår kväll hade vi ost-, chark- och delikatesskväll med vin. Idag har vi käkat lasagne och sallad.

Ris, kycklingkubba samt lite bearnaisesås.

Idag var vi bortbjudna så det blev köttgryta med ris.

Igår blev det lasagne och sallad med yoghurtdressing. Idag kökets special 🙂

Egentligen en senlunch snarare än middag, men det blev rökt laxfilé, rökta räkor, hemgjord aioli, grillad batat och  grillade marinerade grönsaker (champinjoner, zucchini, paprika). Blev väldigt gott alltihop. Satsade lite extra då jag extempore idag bjöd in lillbrorsan med sambo på mat. 🙂

Riktigt genuin husmanskost✨

Batat- och pumpasoppa blev det här, med stekt chevre till. Inte den mest lyckade kombinationen, men gick ner i alla fall. 🙂

Igår blev det big Mac från donken, vilket jag får lida för idag. Så idag blir det benfri vildsvinskotlett och sallad, så att min kropp vill samarbeta igen förhoppningsvis.

Fläskpannkaka✨✨

Flanskstek i ugn med kantarellstuvning och potatis.

Korv Stroganoff ✨

Det fick bli Hesburger-mat idag åt hela familjen, då vi var ute på ärenden vid middagstid. (Hesburger är Finlands största hamburgerkedja, och jag har alltid varit svag för deras klottiga men jättegoda hamburgare. De har supergod majonnäs i sina burgare, inga burgerkingar eller mäccar kommer ens i närheten). 🙂

#39 Jag äter alltid på Hesburger när jag är i Helsingfors :)

#40 - 👍

Måste försöka ta mig dit någon gång! 🙂

Igår fick jag bjuda svärmor, hennes syster och systerns man på porterstek, kokt potatis, sallad och till efterrätt röbets-och chokladkaka.

Idag blir det rester.

Idag blir det tacos 😃

#43 Samma här :)

#44 Great minds think alike 😉 Haha.

Idag blev det helstekt vildsvinskarré, potatismos och citronsås.

Fläskkotlett med tillbehör ✨

Igår kväll blev det äggpasta (linguine) med en riktigt god sås på bl.a. stekt kycklingfärs, lök, vitlök, röd spenat, havregrädde, herbes de provence och som umamiboosters fisksås och soja. Blev verkligt gott, men känns inte så bra att ha halkat tillbaka så långt i pastaträsket som jag gjort på sistone.

Rester från tacos och sen kantarellrisotto.

Rester från igår

Bläckfisk med lök, vitlök och chili.✨

Torsk med ägg- och persiljesås och kokt potatis. ✨

Här blev det omelett med svamstuvning och sallad.

Igår blev det smörfrästa polkabetor (randiga rödbetor, supergoda!) och fyrkantig fisk i havregräddsås på en bädd av morötter, lök och trattkantareller. Toppade gratängen med panko och romanesco-kål. Gott blev det. 🙂

Tacos

Köttfärslåda hos mina föräldrar

Fläskkarré med potatisgratäng på grillen på landet.

Blev "comfort food" på kvällskvisten: Rökta nötribs, friterade lökringar, friterad romanesco-kål och en majonnäs med miso, vitlök och rökt paprikapulver. 🙂

Ribsen blev lite torra men helt goda ändå även om jag gjort mycket godare tidigare. Lökringarna och kålen blev fantastiska däremot, lyckades väldigt bra med tempurasmeten (måste vara riktigt kall). Majonnäsen blev också riktigt god och tillräckligt tjock. Kan rekommendera den här kombinationen av ingredienser i majon, men vitlöksklyftorna bör förkokas i 2 minuter för en mildare smak, och som syra funkade citronsaft (ca 1msk) utmärkt.

Schnitzel med klyftpotatis, broccoli och brunsås✨

#59 Blå bands…..? Eller…..? 😉

Här blev det vad köket erbjuder…..

Äter precis stekta falukorvskivor med stark potatismos, ketchup och sötstark senap.

#60

Självklart! 😃

Biff stroganoff med ris och sallad ikväll.

Stuvade makaroner och köttbullar

Blir nog korv Stroganoff från frysen eftersom jag inte känner mig på topp idag. Ris och färsk chili till det.

Blev det här. Tunt skivad zucchini och lite morot, äggklyftor, räkor, soltorkade tomater, majonnäs och olivolja. Gott!✨

Edit: Jobbigt när bilderna från telefonen alltid blir felsvängda. Utom när jag öppnar tråden i telefonen. Korrigerat nu iaf.

Idag blev det tunnbrödrulle hemma.

Igår blev det vegetarisk zuccini-och broccoliröra på pasta. Snabblagat och enkelt 🙂

I dag blir det kalops, rödbetor och potatis.

Kryddstarka fiskfiléer med grönsaksris. ✨

Ikväll blir det biff med råstekt potatis, sallad och vin 🙂

Här blir det kyckling i röd curry.

Kycklinggryta, ris och ruccula.

Kycklingsallad

Grillad kyckling med en riktigt stark grön curry✨

Marinerad entrecote med kokt potatis, ärtor och kantarellsås. ✨

Helstekt kyckling i lergryta med grönsaker, ris och currysås. ✨

Skaldjurssallad i torsdags, Kycklingsallad i fredags, kebabsallad igår, köttfärsbiffar och potatismos idag.

I går blev det köttbullar med potatismos och sås på stenaline-färjan. I dag har jag inte planerat något, blir väl en mix av det som finns i kylen.

I lördags fick vi besök av barnbarnen på 1.5 år och deras mamma, så det blev en blandad rot-och grönsaksgryta med ångkokt fisk till, päron till efterrätt 🙂

Är på stugan nu och brist på tid för skapligt kockande med två småbarn i hälarna blev det endast ugnstillredd grillkorv (finsk A-klass), senap och en färsk handvispad aioli. (Nånting måste man ju göra från grunden. ;-) )

Ostgratinerad falukorv med potatismos

Idag blev det kalops som födelsedagsmiddag och vit chokladtårta till efterrätt.

Ikväll blir det wokade grönsaker i tahinisås med svart ris och hackade jordnötter.

Här blir det hemmagjorda köttbullar med potatismos, ärtor och lingon.

Resterna av kalopsen igår.

Helstekt fläskkarré med potatisgratäng.

Idag inviger vi äntligen tryckkokaren. Det blir fläsklägg, rotmos och surkål

Här blir det lasagne och sallad i dag.

Idag blev det rester från gårdagens bröllopsmiddag. 🙂

Kalkon, potatis och gräddsås

Stekt falukorv med ostgratinerat blomkålshuvud, kokt potatis och Bechamelsås till.

Köttfärsbiffar och stuvade makaroner

Ugnsrostade polkabetor och morötter kryddade med torkad salvia, samt tryckbräserade lammlägg och en snabbt ihopvispad enkel majo. 🙂

Tacopaj med sallad blev det här

Tisdag: köttgryta och potatismos Onsdag: lasagne Torsdag: revben och sallad Idag: kycklingfilé, klyftpotatis och falsk bearnaisesås

Hemmagjord nudelsoppa

Entrecôte med romansallad till.

Tacos

Biff stroganoff✨

Äppel- och havregrynsgröt smaksatt med kanel, ingefära och kardemumma, och sötad med lite sirap för smakbalansens skull. Blev riktigt god, speciellt efter att den svalnat lite. :-)

Thailändsk wok med bland annat oystersås och massa grönsaker, ris till.

Hasselbackspotatis, ugnsstekt nötbog och hemgjord bearnaisesås

Stekt fläsk och stuvade makaroner. ✨

Välkomna till vår nya tråd🙂

http://matlust.ifokus.se/discussions/5809c9a8ce12c46ad8000eb8-dagens-middag-103