Gnid in en kryddröra av salt, senap, dill, timjan, peppar och honung, låt vila nån timme, och grilla indirekt (eller grädda i ugn på galler) i ca 125 grader celsius tills innertemp är ca 60 grader. Låt vila så temperaturen stabiliserar sig, den ska helst då stiga till ca 62-65 grader. Skiva upp och servera med råstekt potatis/annan rotfrukt och lite sås av nåt slag, gärna nånting gräddigt. Kanske svampsås nu då det är säsong? Viktigast att köttet inte blir överstekt (torrt och trist) tycker jag, så det är ytterst viktigt att följa med innertemperaturen för saftigt och mört slutresultat oberoende vad man gör med filén.

Det här receptet är supergott och lätt att göra. https://www.arla.se/recept/flaskfile-med-lime/

Har några favoriter.

1. Rulla in i bacon, bryn runt om o sen färdigsteka i ugn.
2. Bryn runt om o sen in i ugnen tillsammans med halverade, skalade apelsiner häll över sås gjord på grädde o rosépeppar.
3. Späcka med vitlök, badda in med salt o peppar, bryn o sen stek färdigt i ugn.

vallhund, vill du utveckla receptet på nr 2? För någon som är väldigt osäker på sånt här 😊 Vad serverar du det med?

Fläskfilé curry och bananer är syndigt gott.

Skiva fläskfilen salta och peppra stek i medlhögvärme så att den nästan är klar.

Lägg i en ugnsfast form.

Skiva och stek bananerna.

Lägg ovanpå köttet

Vispa grädden med lite salt,peppar och curry.

Häll currygrädden över köttet och bananerna.

Gratinera tills det fått en fin färg.

 #5  Tack Monica 🌺 den varianten hade jag alldeles glömt passar pefekt till mannen som alltid väljer Hawaiipizza.

#6     Ja antingen älskar man varma bananer eller så hatar man dem.

Jag gillar dem.😃

#7  I vår familj är vi olika jag avskyr nämligen varma bananer - de blir alldeles för söta, men jag kan ju peta över dem till mannen 👍

     #8  Så gör yngste sonen.😉

#9  😂

#2 Det receptet ska vi testa imorgon🙂

#2 Det blev jättegott och det kommer jag att göra igen🙂

Gjorde denna igår, enkel och jättegod. Du behöver 600 g svensk fläskfilé 1 gul lök 200 g kantareller (alternativt valfri svamp) smör till stekning 0,5 msk soja 0,5 tsk svartpeppar 1,5 msk kalvfond 5 dl grädde 2 msk lingonsylt 0,5 dl färska lingon färsk timjan delikatesspotatis olja salt Gör så här 1. Sätt ugnen på 225 grader. Dela potatisen i mitten. Ringla över olja. Strö över salt. Ställ in potatisen i ugnen i cirka 15 minuter. 2. Skär köttet i småbitar. Skala och finhacka löken. 3. Bryn köttet i smör i en stekpanna. Ta upp köttet. 4. Stek kantarellerna i stekpannan och koka ur eventuell vätska. 5. Tillsätt löken och fräs i ca 3-4 minuter. 6. Lägg tillbaka köttet. Smaksätt med soja och peppar. Häll i fond och grädde och låt den koka ihop i ca 5 minuter utan lock. 7. Rör i lingonsylten. Strö över timjan. Toppa med färska lingon.