Fiktips: Xoko i Sthlm
Det var med sorg i hjärtat jag tvingades konstatera att gamla anrika bageri/café Dalpojken på Rörstrandsgatan hade slagit igen i våras. I dess lokaler har istället Xoko öppnat. Ett ställe som förutom "vanligt bröd" även specialiserat sig på desserter som man lätt kan ta med sig hem och servera om man inte ids fixa eget. Runt 40 kr kostar de fantasifullt - och stiligt utformade - desserterna. Ganska svårt att välja får man säga…
Bakom Xoko står Magnus Johansson, stjärnkonditor som bl a komponerat desserterna till Nobelmiddagarna.
Köpte med mig två hem för ett tag sedan. Helt ok, om än inte himlastormande goda.
Den vänstra är en lemoncurd med mörk choklad och solrosfrön, valnötter m m. Curden var för söt för min smak, men hallonen på toppen var helt sagolikt goda!
Den högra hette Peach melba, var en sockerkaksbotten/fromage variant vill jag minnas.
Någon annan som testat Xoko (uttalas chocko)?
Uj, måste testa detta också…hur ska jag hinna. Har bara 1 dag i stan, därefter bröllopsfest.
Magnus Johansson är suverän med bakelser tycker jag. Hans trippel choklad är stort god och de små minimarängbakelserna är också oemotståndliga. Sen verkar han ju experimentera med lite annat mysko också, typ saltlakritspasta med apelsinsås eller vad det nu var. Kul att någon på bakelsefronten grejar och förnyar. Dessutom är stället prisvärt om man tänker på vad man får.
En liten smula i Norrtälje är ett annat toppen bakelseställe som verkligen trollar med sina grejer.
Jag har testar fler av Xokos bakelser och bröd efter att jag skrev detta inlägg, och tycker att det är ganska överreklamerat på det stora hela tyvärr… Och ja, trots att de vann DN:s gulddrake i caféklassen.
Och Liten smula är verkligen jättemysigt som ställe sett, med trevlig personal, tyvärr tycker jag deras bakelser och bröd lämnar bra mycket övrigt att önska ur smakhänseende. Även om de är fint pyntade… Att servera en kräftstjärtsmörgås med crabsticks är bara en av försyndelserna…
Jag har dock köpt bakboken deras, och skall väl ta mig ett testbak endera dagen:)
Jag har inte testat, men fint var det :) Blir nästan ledsen över att jag inte gillar sånt :)
#3 Håller med om att mackorna är i sådärklassen på lilla smulan, men blåbärsmarängbakelserna - whoa!
Har du några tips på andra bakelseställen som sparkar rumpa? Jag vet inte vad det är med mig men den här sommaren gör mig så löjligt tårtsugen.
Hm, tårtor… Vetekatten har fina bakelser, bl a en vit choklad med hallon som är to die for. Finns även i mörk choklad-varianter.
Chokladfabriken har otroligt smarriga bakelser också.
Lite mer cafétips i största allmänhet finns bl a i tråden Café-kriterier
Får bli Vetekatten el Chokladfabriken då…istället…*sugen*…all frukostmat var slut. Glömde handla igår så småflickorna fick den sista mackan…nog för att jag kan leva på hullet ett tag. ;)
Starta ny diskussion