Kvällsfikat får agera nyckel så jag får med mig denna tråden också..

Idag bjöd jag min älskling på lax med hemmagjord pesto som bestod av spenat, valnötter och västerbottensost (självklart kryddor och olja också^^) Väldigt gott faktiskt!

#2) Låter och ser gott ut!

jag åt det här ikväll, Krämig Risotto, frästa champinjoner, grillad aubergin och bönsalladen från igår.

Vitt vin till, samma som i risotton och champinjonerna.

#3 Det var det:)

Ditt såg också riktigt mumsigt ut!

Tack!

Vilka mumsiga bilder!

På en bädd av plocksallat ligger en blandfärsbiff i mitten som omringats av makaroner.

På biffen: Paprika och blåbärssylt.

Kom på att jag hade glömt att göra tomatsås, så jag blandade istället ihop en kall sås av det sista i ett gräddfilspaket, chilisauce och majonäs.

Jag skulle inte haft någon sås på biffen. Halva biffen göms ju under såsen.

Dolfen det ser gott ut!

Gårdagens middag och dagens rester..

Dagens sallad, önskad av dottern. Hon ville även ha räkor till sin.

Blandad plocksallad och örter, morot, äpple, gurka, grön och röd tomat, purjolök, canilinibönor. Kokt färsk majskolv och senapsvinegrett till.

Ida båda dina bilder ser supersmarriga ut!

Tack!

Jag försöker få till det så det ska se så gott ut som möjligt!

Det lyckas du mycket bra med!

Igår ägnade yngsta dottern och jag oss åt lite fotoexperiment

Liten present från make och dotter. Jag önskar jag hade ögon och fötter att själv plocka svamp!

Heras nudlar

Pappas vårrullar

Åh, vad gott med nudelsoppa och vårrullar! Måste ta mig i kragen och göra!

Blandfärsjordärtskocks(puré)biffar "pannéras". (I stekpannan.)

Det ser hur gott ut som helst Dolfen!

Tack, Anterrabae!

(2:a "pann"-skämtet jag hittat på.)

De stektes i en stekpanna med keramisk nonstickbeläggning. Jag är rätt nöjd (hittils) med köpet.

Dolfen de där biffarna ser smaskens ut!

Tack, DesK!

Pannan verkar hålla bra eftervärme, i alla fall om man jämför med teflonpannan.

Nästa gång jag steker något på medelvärme, ska jag ta pannan från plattan och se om jag inte kan steka ett ägg på enbart eftervärmen.

Sushi

Hera; härmed dedikerar jag nannes låt "avundjuk!" till dig haha, gud så gott det där såg ut.

Hehe. Det var gott. Ny favoritfisk den där Hälleflundran I skålarna fanns det misosoppa.

Hera vilken underbar bild!  Nu gav du mig en artikelidé! 

Mums!!! Duktiga ni ar pa att ta fina bilder och laga god och fin mat!

Tack DesK. Kul att du fick en ide :)

Det ser verkligen hur gott ut som helst. Och nu blev jag toksugen på sushi! Men ikväll blir det annat.

dagens middag

tjusigt! Jag var för hungrig för att ta kort på mitt.

Matbildbomb!
Har lyckats ta mig i kragen och sätta in sladden mellan mobilen och datorn, hyfsade kort hittade jag så nu så!

Börjar med:
Fläsklägg med potatismos och surkål.
Beställde detta på en tysk restaurang.
Smakade helt okej men gör det bättre själv såklart

Min första riktiga smörgåstårta jag gjorde!

Det bestod av:
Ägg/gurkröra
Färskost/ laxpastej röra och
Creme Fraiche/ böcklingpastejröra.

Min väninnan hjälpte pynta, så roligt vi hade hihi den ena plockade fram något och den andra skakade på huvudet och la motvilligt på. Till slut fick vi ändå till en fantastisk skapelse. Jisses så GOD den var!

Tyska kåldolmar.
Mitt andra försök, denna gången började jag i tid och fick till dom ¨ådär riktigt fint gräddade så kålen smälte i munnen

Ljuvliga Hallon/kokos Cupcakes, kladdigaste baket någonsin men resultatet

Dagens Surprise!
Skulle göra köttfärssås och slutade med Chili con carne.
Letade reda på alla stumpar och rester så visade det sig att det helt enkelt var det som behövdes för denna ljuvliga maträtt.
Serverades med kryddigt ris och guacamole.

Egenkomponerad moccatårta från sambons 19årsdag. Ja vissa av korten är några år gamla, men var för lat för att föra över till datorn förän nu!

Egenkomponerade chokladtårtan som jag snärjde min karl med
Bjöd in mig själv på hans födelsedagskalas och tog med denna, kan lova att det gjorde succé, än idag tjatar vännerna på mig om att jag bara MÅSTE göra den igen, igen och igen

*dunkar huvudet i väggen*

Vaaaarför tittar jag på matbilder vid denna tiden på dygnet? Blev vrålhungrig! Fina bilder!

#41 För att du var nyfiken  Synd bara jag inte hade bättre kamera och att tårtorna inte blev fotade när dom låg på tårtfat och man kunde se lagrena!

Sushi från stans sushi-hak.
Ja jag proppade i mig alla helt själv

Superhärliga bilder!  så gott det ser ut!

Soppemugg.

En får va glaer att en e en ungkarl och får äte hur en vill (oftast), trots att de kan bli lite "annorlunda" ibland.

#45 Hur i hela friden har jag kunnat missa soppemugg? Jag ÄLSKAR soppa äter det varje gång inte sambon är hemma och stör mig jämt på att ha skålen i knäet. Men har en såndär måttgrej med handtag hemma, den får bli nya soppskålen  Inget mer spill i knät.

Em temugg som rymmer mer än fem dl går också utmärkt.. har nägra stycken som tar sex sju dl, och har skålform  Helt klart favorit med muggvarianten, även om den har måttform

Maten från igår fotades och såg ut så här: Först ut creme ninon med creme fraiche, chiliflakes och några droppar konjak

Senare blev det även stekt ryggbiff, potatisgratäng, beasås och vitlökstomat gjord i ugnen

Jag bjuder på kamutvete, några spaghetti, blomkål, salladskål, lök, vitlök, chili och morötter. Ayurvedisk recept.

Soppa

Pizzasallad plus rostat bröd med tomatröra och ost som smält.

Inte världens bästa bild, men man kan se att det är mango.

Schnitzel med ost, hackad persilja och citronsaft, samt råstekt potatis och rotselleri.

Mest tog jag bilden för det helstekta paprikabandet. Tyvärr fick jag för mig att "få upp" schnitzlen lite och petade därför under lite råstekt samt även paprikabandet. Därför har jag inget bildbevis på att bandet är helt.  Ni får helt enkelt tro på mitt skrivna ord. Bandet är vid fotograferingen helt och hållet helt.

Ingridienser till köttgryta

Thai röd currrgryta

och det här är en tråd man bör undvika när man fastar Inte för att jag kan det!

Maten ser jättegod ut Hera och dolfen!

Tack Ida

Bild på dagens middag. Panerad fisk med potatis, rårivna morötter och äppeldipp

#59 Äppeldipp lät spännande, vill du lägga upp recept? 

Tack, Anterrabae.

Körde nerskurna färska champinjoner i stekpanna, hällde sedan i vispgrädde, en gnutta salt och svartpeppar samt nerskuren persilja.

Lät reducera ner. Rullade in champinjonröran i tunnbröd.

#61 Ser mumsigt ut :)

#60 Javisst. Jag tog ett recept och modifierade lite efter mitt eget tycke. Grundreceptet är;

"Skala och riv 1 äpple. Fräs äpplet i en liten kastrull
tillsammans med 1 tesked smör och 1 tesked curry hastigt utan att det tar färg. Lägg över äppelfräset i en skål och låt det svalna något.
Blanda ner 2 deciliter yoghurt, 1 tesked honung och smaka av med
1 nypa salt och svartpeppar.
Ställt kallt i kylen tills det är dags för servering"

Jag som dock inte räds för lite fett bytte ut youghurten mot några teskedar majonnäs med citronsmak och gräddfil. Jag la även till lite hackad saltgurka.

Bild på dagens middag. Det blev strimlat fläskött med en mängd wokgrönsaker. Åt även ris till det.

#63 Får jag be dig att läga ditt braiga recept i en egen tråd? Det blir då mycket lättare att hitta det Fin bild i #64, man blir hungrig när man ser den

Mellis

Middagen idag

och "efterrätten"

Märkligt att iFokus nu mera drar upp bilderna större i inläggen än vad de faktiskt är… blir ju oskarpt då ju.

Gårdagens ostron fläskwook.
Försökte lägga upp det fint för sambon och insåg att det var fotovänlig ^^

Till vänster: Inlagd gurka. 1 deciliter äppelcidervinäger, cirka 1 matsked honung och knappt en tesked salt. Jag gick på känn. Gillar i alla fall smaken.

Till höger: Hade inte inte en riktigt klar bild av vad jag ville göra. Ville inte upprepa samma negativa resultat som då jag la in chili och vitlök i olja, så därför använde jag mig mest av äppelcidervinäger, och olja fick liksom fungera som lite utfyllnad. Hade även i salt, torr oregano, torkad egenodlad chili, vitlöksskivor och ramiropaprikaringar. (Ramiropaprikor är avlånga vilket ger mindre ringar jämfört med vanlig paprika.)

Gillar att lite då och då gå och smaka en krispig paprikaring med medföljande, goda dressing. Ja. Man kan väl säga att det blev en sorts dressinginläggning!?

det låter gott dolfen!

När jag tagit ut den ugnsbakade auberginen ur ugnen la jag på en röra gjord på persilja, vitlök, salt och olja. Man kanske kan kalla röran för "blöt persilade" med tanke på ingredienserna. (Förutom oljan då.)

Jag såg detta i ett matprogram som jag tror hette "Simons kök" som gick på någon svt-kanal. Tyvärr mindes jag inte exakt hur han gjorde med auberginen.

Jag hade lite för mycket vitlök i, men annars var det okey.

Dolfen fin bild du visar!

Här är länk till Simons kök, jag har sett något av avsnitten och jag tycker att de verkar trevliga och bra

Tack för länken DesK.  Jag hade helt glömt bort fetaosten (och svartpepparn och citronsaften).

På tal om auberginer, så hörde jag nyligen Gordon Ramsey säga att man saltar auberginer för att få bort beskan. (?) Jag har för mig att jag har hört att saltet ska dra ut vätska. Själv försaltar jag inte innan jag steker aubergineskivor, utan saltar när de ligger i pannan.

Jo man kan salta eller eventuellt salta och sen skölja av för att minska beskan, man gör det med grönkål som ska ätas rå. Då masserar man med salt för att den ska bli mjukare och mindre besk. Ruccola kan man också salta för att få bort beskan, då lite lagom och inte skölja av.

Det funkar för övrigt i kaffe också. Ett par korn salt i kaffet och det blir mycket mindre beskt, mer runt i smaken och mycket godare.

Glass med knäck och apelsin"båtar".

Potatisgratäng, kikärtsbiffar och blandad sallad med krämig majonnäsdressing med smak av chili.

Det var jättegott, synd bara att magen vägrade kikärter idag. Fick jätteont senare på kvällen.

#78 Men MUMS!

Tack! och ja, helt klart

Ska laga tacos idag så det kanske kommer in någon bild, är så rädd för att steka saker x)

Lagade nyss tackos, gick bra.

Är ju inte det mest avancerade man kan komma på men ^^

#82 Mat behöver inte vara avancerad för att vara god :) Fin bild!

#83 Haha, tack :)

MiniPim jag instämmer med Hera För att mat ska bli god behöver den inte vara avancerad och du visar en fin bild

#85 Tack ♥

Idag gjorde jag Zurek, så här såg den ut när den puttrade på spisen. Den färdiga soppan och ingredienserna finns i tråden om Zurek

#63 tack 

Syrrans hemmagjorda pannkakor och hemmagjord schokladsås MUMS såhär lite mitt i natten

Efter 2-milsvandringen stekte jag haloumi kryddad med stark curry och åt rostad ciabata till.

Goda råd är inte alltid dyra!

Jag frågade personen som fyllde smeten i formarna: -Ska det verkligen vara så mycket smet i varje form?

Bilden säger vad personen ifråga tyckte.

Här en bild på de där matmuffinsen jag gjorde (se Dagens middag 30:#45).

Romkornen (som var färgade, men som tappade den svarta färgen) fick mig att tänka på mini-blåkorn.

#89 fick mig att sukta efter en tråd där ni, som kan sådant, skriver ner goa recept på choklad-/kola-såser.

Frukost/ Frunch från häromdagen Potatisbullar, soya-citron och blandad sallad med kalamataoliver.

Bild på dagens fredagsmiddag. Det syns knappt men under all sallad ligger det strimlat kött, champinjoner och räkor, på ett tunnbröd.

Hjortfärsbiffar

Mochakaffe som är bryggt i min nya Dolce Gusto.
Kan säga att jag är väldigt nöjd över mitt köp

Det negativa är att de flesta "kaffedrinkarna" (eller vad man kallar dom) innehåller väldigt mycket kalorier. Tex mochan innehåller ca 120 kalorier per kopp. Och det är dyrt jämfört med vanligt kaffe. Det är inget man brygger till många personer.

Men sen åt andra sidan så har en helt ny värld i kaffedrickandet öppnats. Det finns så mycket att välja mellan Riktigt kul att testa nytt. Och jag bor ju själv, så en kopp om dagen blir det, och det är inte så farligt för plånboken :)

Köpte stora räkor, 70/90. Fann några som inte passade in
Här ser man skillnaden.

Sushi som min väninna gjorde

Mer

Och en sista

Hera men jisses vad himmelskt gott! Är din väninna självlärd eller har hon jobbat med det? Tänkte på att det var sorter jag aldrig sett innan!

Knäcke med röra och kallrökt lax.

#101 Hon är självlärd :)

Heras fina sushibilder och Dolfens tjusiga macka får avsluta denna tråd. Välkomna in till vår nya tråd