Nu vet jag inte vilken ost det rör sig om, men du kan kanske riva den och frysa in - till gratänger, lasagne och dylikt? Ost blir gärna lite smulig efter infrysning och kan vara svår att skära, men om man inte MÅSTE ha snygga skivor så funkar det ganska OK.

ja riv den och frys in den i små påsar. Jättesmidigt att ha på lut till pajer och pasta och pizzor och varma mackor… Det behöver inte tina utan man bara smular över den och in i ugnen. Jag har aldrig märkt att smaken försämras.

Om det är dessertostar typ brie och mögelost går det också bra att frysa in men konsistensen kan bli lite lidande. Mögelosten passar fint att använda i såser och en hel brieost kan du hyvla av överlagret på och sen sätta under grillen i ugnen en liten stund. Lyxigt tillbehör på en buffé eller så…

1#Okej då förstår jag,det är en präst ost.

2#Att jag inte tänkte på det,att jag kunde rivit den och haft den till matlagning sen,tack för tipset iallafall;)