Idag är det hackkorvens dag. Denna korv är en värmländsk specialitet och görs på både inälvor och kött. Hackkorv är ett bra exempel på en korv där den gamla tanken att ta vara på hela djuret syns tydligt. Något som vi borde tänka mer på idag också.
Tyvärr har jag ingen bild på hackkorv. Har du ätit hackkorv?